資訊 > 食品原材料 > 巴旦木有著極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值
巴旦木為新疆維吾爾語名稱,是由波斯語Badam而得名的,其果實(shí)稱巴旦杏,學(xué)名為扁桃,是薔薇科李亞科桃屬喬木,為世界上著名的木本油料樹和干果樹種。巴旦杏屬世界古老栽培種,是由野生種進(jìn)化發(fā)展而來的。我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上,分布在我國的巴旦木共有7個(gè)種和10個(gè)變種。我國巴旦木規(guī)模生產(chǎn)主要集中在新疆的喀什和田地區(qū),有3個(gè)種,5個(gè)變種,40多個(gè)品種(系)。其總產(chǎn)量多年來一直位于新疆4大干果之首,品質(zhì)超過國外品種。
巴旦木仁有著極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,素有“干果之王”、“西域珍品”之稱,具有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)腦安神、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫力及降血脂等功效。此外,巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖和氨基酸等成分,還含有鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素。
巴旦木仁含油量很高,可用作精密儀器的防銹油。巴旦木油可用作化妝品制造業(yè)及香料工業(yè)的生產(chǎn)原料,其揮發(fā)油可用4102來制造高5261質(zhì)量油脂等。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的巴旦木,可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線,sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái),匯聚巴旦木原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場資訊等全行業(yè)信息。巴旦木供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購,實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化,這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流,降低了采購成本,并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易,就不必再通過中間環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
近日,市場調(diào)研機(jī)構(gòu)Innova Market Insight發(fā)布最新中國區(qū)報(bào)告。該報(bào)告顯示,后疫情時(shí)代中國消費(fèi)者意識(shí)到健康的重要性,由此更傾向于選擇“健康飲食”的生活方式,同時(shí)也更青睞那些能夠使他們“健康美麗”的營養(yǎng)食品。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
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