資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 清潔標(biāo)簽|能量飲料加持紅色的力量,預(yù)計(jì)到2024年將飆升至1358.14億元
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)能量飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,2014年其市場(chǎng)規(guī)模為380.95億元,2019年則增長(zhǎng)到762.42億元,預(yù)計(jì)到2024年將飆升至1358.14億元,增長(zhǎng)迅猛,潛力巨大。
消費(fèi)者呼吁清潔標(biāo)簽
很多消費(fèi)者表示他們會(huì)在一天的某個(gè)時(shí)間中感覺精力不足,通常會(huì)選擇能量飲料,這種快速簡(jiǎn)便的方法來(lái)提神醒腦。然而,隨著購(gòu)物者需求的不斷變化,能量飲料同樣要適應(yīng)當(dāng)前趨勢(shì),必不可少的創(chuàng)新勢(shì)在必行。
消費(fèi)者越來(lái)越希望他們的能量飲料帶有清潔的成分清單。研究表明,全球 50%的人認(rèn)為天然成分在能量飲料中很重要,而 62% 的人表示他們擔(dān)心產(chǎn)品中含有化學(xué)成分的成分2。
因此,國(guó)外的飲料制造商已經(jīng)開始采取措施,通過(guò)開發(fā)含有更多天然配方的能量飲料,來(lái)吸引當(dāng)今注重健康的消費(fèi)者3 4。這些配方是利用植物性的天然咖啡因來(lái)源,如瑪咖和可樂果。另外,人參也可以提供一種對(duì)抗疲勞和提高能量水平的天然方法5。他們完全避免使用那些聽起來(lái)像化學(xué)物質(zhì)的香料、色素或甜味劑,確保清潔標(biāo)簽的產(chǎn)品信譽(yù)度。
消費(fèi)者心聲
全球63%的消費(fèi)者對(duì)提供天然的、能量提升的產(chǎn)品感興趣。
興奮的風(fēng)味
英敏特強(qiáng)調(diào)了引入更多風(fēng)味是能量飲料品牌的創(chuàng)新機(jī)會(huì)。
植物風(fēng)味是能量飲料的天然定位宣稱,同時(shí)對(duì)消費(fèi)者頗具吸引力6。全球 40% 的人表示他們會(huì)購(gòu)買含有玫瑰的飲料,35% 的人表示會(huì)購(gòu)買含有木槿的飲料2。
異國(guó)情調(diào)的水果口味是另一種幫助飲料脫穎而出的選擇。例如,我們中國(guó)人熟悉的枸杞已被證明可以提高能量水平并增強(qiáng)專注于活動(dòng)的能力7。
紅色的力量
紅色是功能飲料的理想選擇。它是一種令人興奮的顏色,可以吸引注意力。它還與體育運(yùn)動(dòng)上的成功有關(guān)。事實(shí)上,研究發(fā)現(xiàn),看到紅色可以增強(qiáng)肌肉力量,人們的反應(yīng)會(huì)變得更快、更有力。
在飲料中加入紅色也被證明可以提高甜味檢測(cè)、對(duì)甜味的預(yù)期和感知強(qiáng)度。即便如此,快速消費(fèi)品專家們的分析表明,讓消費(fèi)者對(duì)吸引眼球的顏色來(lái)源放心是至關(guān)重要的,因?yàn)橄M(fèi)者比以往任何時(shí)候都更在意人工成分。
消費(fèi)者心聲
63%的全球消費(fèi)者認(rèn)為由水果、蔬菜和植物濃縮汁制成的顏色很有吸引力。
愛百瑞的優(yōu)勢(shì)
GNT是全球富色食品的領(lǐng)導(dǎo)者。其愛百瑞富色食品采用物理加工方法由可食用的水果、蔬菜和植物制成,以實(shí)惠的價(jià)格提供終極清潔標(biāo)簽著色解決方案。
愛百瑞紅色系列可用于在含有興奮劑(包括人參提取物和生咖啡豆)的能量飲料中提供卓越的效果。
由胡蘿卜和甘薯等非轉(zhuǎn)基因原材料制成,愛百瑞紅色系列可以幫助您展示令人興奮的口味,同時(shí)支持當(dāng)今購(gòu)物者希望看到的干凈清晰的標(biāo)簽聲明。
近年來(lái),能量飲料市場(chǎng)保持高速增長(zhǎng),不僅頭部企業(yè)紛紛加碼,動(dòng)作頻頻,更是吸引了元?dú)馍?、百威、中石油、健力寶等企業(yè)加入“戰(zhàn)局”。今年,東鵬特飲、樂虎、體質(zhì)能量等企業(yè)均交出漂亮的成績(jī)單,持續(xù)攪動(dòng)能量飲料市場(chǎng)江湖。
時(shí)代的變遷,總是讓人猝不及防。當(dāng)千禧一代的消費(fèi)研究日趨成熟的時(shí)候,Z世代已經(jīng)全面崛起,成為新消費(fèi)、新商業(yè)的中堅(jiān)力量。
消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求,不僅希望產(chǎn)品原料天然,還希望了解原料的品種和產(chǎn)地。于是,具有清潔標(biāo)簽聲稱的食品應(yīng)運(yùn)而生,并逐漸演變?yōu)橹髁髭厔?shì),在健康產(chǎn)業(yè)中掀起了一股“清潔浪潮”。
大豆異黃酮是一類從大豆中提取的天然植物活性成分,屬于植物雌激素家族。隨著人們對(duì)天然健康產(chǎn)品需求的增長(zhǎng),大豆異黃酮因其獨(dú)特的生理功能和顯著的健康益處,成為保健品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中的熱門成分。
甘草提取物是從甘草根部提取的天然活性成分,作為傳統(tǒng)中藥的重要組成部分,甘草提取物因其豐富的藥理活性和多樣的健康功效而備受關(guān)注。甘草提取物不僅廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域,還在保健品、食品及化妝品行業(yè)展現(xiàn)出重要價(jià)值。
甘草酸二鉀鹽是一種來(lái)源于甘草根中的天然活性成分,因其優(yōu)異的藥理作用和廣泛的應(yīng)用價(jià)值,在醫(yī)藥、保健品及食品添加劑領(lǐng)域受到高度關(guān)注。作為甘草酸的鹽類形式,甘草酸二鉀鹽不僅保持了甘草酸的生物活性,還因其良好的水溶性和穩(wěn)定性,便于制備和應(yīng)用。
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