豬肉、水產(chǎn)等主要肉類消費品，行情發(fā)展串聯(lián)著大大小小的上中下游產(chǎn)業(yè)鏈條。從整體上看，雖然近期豬肉價格仍處在震蕩調(diào)整中，但隨著近兩年生豬整體存欄量回增、水產(chǎn)消費高漲，魚粉一類飼料原料需求呈現(xiàn)增長趨勢，甚至一度供不應(yīng)求，加快提升國內(nèi)魚粉生產(chǎn)工藝和干燥設(shè)備等加工機械的性能，增強魚粉生產(chǎn)實力，扭轉(zhuǎn)魚粉大量依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀顯得很是關(guān)鍵。

　　魚粉是以一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、干燥、篩選、粉碎等加工后得到的飼料原料。因為魚粉中含有較高含量的粗脂肪、B族維生素、脂溶性維生素、礦物質(zhì)，以及一些可刺激動物生長發(fā)育的未知生長因子等，也被稱為高蛋白質(zhì)飼料原料。而且據(jù)介紹作為原料的魚粉很容易配出高能量的飼料，在家畜飼料、水產(chǎn)動物飼料、毛皮動物飼料中均有著廣泛的應(yīng)用，據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理的數(shù)據(jù)顯示，2020年水產(chǎn)飼料和豬飼料中所用魚粉占比分別達(dá)到59%和31%。

　　而正如人們所知，長期以來我國都是水產(chǎn)養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖的大國，在生豬行情漸漸走過前兩年的非洲豬瘟影響期，以及居民水產(chǎn)品消費量呈現(xiàn)增長趨勢后，兩者供應(yīng)端再度壯大起來，作為主要飼料的魚粉需求量和價格也在前些年的波動中迎來相對的企穩(wěn)期、增長期。但由于魚粉主要產(chǎn)自秘魯、智利、日本、丹麥等地，我國雖有魚粉生產(chǎn)但總量較小，自產(chǎn)魚粉僅可滿足1/3的總需求，魚粉供給多年來還是依賴進(jìn)口為主。

　　面向畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖端的魚粉供給需求回歸到正常水平并有望繼續(xù)增長，加快提升我國魚粉自產(chǎn)水平，緩解依賴進(jìn)口的現(xiàn)狀顯得至關(guān)重要。據(jù)介紹，我國魚粉行業(yè)起步較晚，受到近海捕撈的魚類品種參差不齊，以及加工工藝、加工設(shè)備影響，魚粉在品質(zhì)上具有一定的不穩(wěn)定性，從而使得進(jìn)口魚粉剛需性增強。對此，魚粉加工設(shè)備升級和生產(chǎn)工藝優(yōu)化已然成為近年來國內(nèi)魚粉行業(yè)探索發(fā)展的主要方向。

　　據(jù)了解，魚粉加工中的干燥環(huán)節(jié)是影響其品質(zhì)的重要因素，若使用傳統(tǒng)的高溫干燥，很容易導(dǎo)致魚粉中的蛋白質(zhì)受損、消化率降低，因而國外多采用蒸汽間接干燥或低溫真空干燥工藝。在國內(nèi)，隨著多樣化的干燥設(shè)備出現(xiàn)，魚粉加工品質(zhì)、效率等都得到大幅提升，例如噴霧干燥設(shè)備在熱風(fēng)氣流中能對熱敏性物料進(jìn)行數(shù)秒鐘的快速干燥，魚粉成品的水分含量、顆粒細(xì)膩度、均勻度、純度等較高，能夠更好滿足高質(zhì)量魚粉供給需求。

　　還有機械企業(yè)推出主要將濕物料的干燥分為兩步完成的氣流干燥設(shè)備。據(jù)悉，該設(shè)備循環(huán)干燥的模式既節(jié)能環(huán)保，不同型號的干燥設(shè)備在蒸發(fā)水分、熱效率等方面展現(xiàn)出的不俗實力，也促使干燥后的物料在品質(zhì)上具有一定優(yōu)勢。

　　除此之外，去年十月國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布新修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)《飼料原料 魚粉》(GB/T 19164-2021)，也從生產(chǎn)工藝方面切入助力魚粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)悉，該國標(biāo)中對技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了大范圍的調(diào)整，如分級指標(biāo)、理化指標(biāo)以及相關(guān)試驗方法等，也將更進(jìn)一步推動我國魚粉生產(chǎn)和貿(mào)易規(guī)范化，為畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展夯實基礎(chǔ)。

　　總而言之，魚粉作為優(yōu)質(zhì)的高蛋白質(zhì)飼料原料，在養(yǎng)殖業(yè)中大有可為。我國加快實現(xiàn)魚粉實力的提升將有效緩解魚粉供需緊平衡和嚴(yán)重依賴進(jìn)口的局面，帶動養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈更加健康穩(wěn)定的發(fā)展。