資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品真實(shí)性檢測(cè)是食品安全的重要保障
食品真實(shí)性檢測(cè)可針對(duì)多種食品基質(zhì)，歐陸食品檢測(cè)應(yīng)用穩(wěn)定同位素技術(shù)，為您真實(shí)性檢測(cè)；發(fā)展食品真實(shí)性檢測(cè)技術(shù)可以對(duì)食品生產(chǎn)者起到威懾作用，是食品安全的重要保障。早在2014年，國(guó)內(nèi)食品科學(xué)界就將食品真實(shí)性、食品安全與食品質(zhì)量并列提出，作為食品標(biāo)準(zhǔn)制定的主要方向。同樣的，以研究國(guó)際前沿和競(jìng)爭(zhēng)性科技難點(diǎn)為主的歐盟“地平線2020”科研計(jì)劃中，也將食品真實(shí)性作為重點(diǎn)研究領(lǐng)域。
食品真實(shí)性檢測(cè)可以測(cè)定的范圍：
果汁及其制品：外源糖、外源水、著色劑、增香劑和其他不明添加劑的確定；果汁含量的測(cè)定；地理來(lái)源鑒定。
葡萄酒、蘋(píng)果酒：加糖、甜味劑、甘油添加或甘油稀釋?zhuān)黄鹋菥粕a(chǎn)過(guò)程檢測(cè)；同位素一致性檢測(cè)；地理來(lái)源鑒定。
烈性酒：酒精的植物來(lái)源控制；外源水、外源糖和調(diào)味劑檢測(cè)（符合法規(guī)和/或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）。
蜂蜜、楓蜜、龍舌蘭糖漿：外源糖或其他不明添加劑的檢測(cè)；虛假標(biāo)識(shí)；地理來(lái)源鑒定。
乳制品：飼料鑒定（草或玉米青貯飼料）；摻假檢測(cè)；動(dòng)物種類(lèi)鑒定；調(diào)味料檢測(cè)（如水果、香草）；地理來(lái)源鑒定。
調(diào)味料：鑒定調(diào)味料源自天然或合成，或提取自天然產(chǎn)品（香草、茴香、苦杏仁、肉桂、薰衣草、水果、薄荷）。
魚(yú)：動(dòng)物種類(lèi)鑒定；飼養(yǎng)方法鑒定（野生或養(yǎng)殖）。
肉：動(dòng)物種類(lèi)鑒定；地理來(lái)源鑒定。
食品真實(shí)性檢測(cè)這項(xiàng)技術(shù)為加強(qiáng)肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)管，減少摻假、欺詐行為的發(fā)生，保護(hù)消費(fèi)者利益和身心健康，控制原料和產(chǎn)品質(zhì)量、保障肉制品企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，提供了可靠的執(zhí)法依據(jù)和技術(shù)支持。
玉米低聚肽粉是一種通過(guò)酶解玉米蛋白質(zhì)制得的低分子肽產(chǎn)品，因其良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理功能，廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域。玉米低聚肽粉不僅易于吸收利用，還具備多種生物活性，成為現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)的熱門(mén)原料。
激光噴碼機(jī)是一種利用激光束在產(chǎn)品表面進(jìn)行標(biāo)記的高科技設(shè)備。激光噴碼機(jī)以其非接觸、高速度、高精度和持久耐用的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、電子、包裝等多個(gè)行業(yè)，滿足生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品編碼和追溯的需求。
豌豆組織蛋白是一種從豌豆中提取的高品質(zhì)植物蛋白，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和優(yōu)良的功能特性，成為食品工業(yè)特別是植物基食品的重要原料。豌豆組織蛋白以其良好的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及環(huán)境友好性，受到越來(lái)越多消費(fèi)者和企業(yè)的青睞。
低聚果糖是一類(lèi)由短鏈果糖分子組成的天然功能性碳水化合物，屬于益生元的一種。低聚果糖能夠選擇性促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群的生長(zhǎng)，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，從而提升人體免疫力和消化功能，逐漸成為健康食品和膳食補(bǔ)充劑的重要成分。
木瓜蛋白酶是一種從木瓜果實(shí)中提取的天然蛋白酶，具有強(qiáng)大的蛋白質(zhì)分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、化妝品及生物技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。
水平式給袋包裝機(jī)是一種自動(dòng)化包裝設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)的顆粒、粉末及片劑產(chǎn)品包裝。水平式給袋包裝機(jī)通過(guò)自動(dòng)制袋、充填、封口等工序，實(shí)現(xiàn)包裝過(guò)程的高效和穩(wěn)定，滿足現(xiàn)代生產(chǎn)線的多樣化需求。
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