人工用量大、勞動(dòng)強(qiáng)度高、生產(chǎn)效率不高、生產(chǎn)成本高等現(xiàn)狀，已成為制約茶葉產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”，因此，茶葉采摘、加工“機(jī)器換人”勢(shì)在必行。日前，廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)提出并歸口，潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等5家單位共同編制了《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于提高茶機(jī)械化生產(chǎn)水平，提振動(dòng)能具有十分重要意義。

　　經(jīng)過寒冬，雨水滋潤(rùn)后茶樹重新煥發(fā)生機(jī)，再加上隨著氣溫的回升，茶樹枝頭冒出了翠綠的芽尖，全國(guó)多地春茶開采蓄勢(shì)待發(fā)。據(jù)了解，有地方全市23萬畝茶葉陸續(xù)進(jìn)入采摘期，廣大茶農(nóng)正忙著搶抓春茶采摘。也有地方茶葉加工車間里工人們開始忙碌起來，擦拭茶葉加工機(jī)械、檢查線路……全力做好春茶生產(chǎn)加工各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保今年春茶增產(chǎn)增收增效。

　　就目前整體上來看，春茶仍然依托人工采摘為主，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)機(jī)械化、自動(dòng)化水平在提高。不過，也有一些大型的茶園為了提高采茶效率，減少用工成本，已經(jīng)加快“機(jī)器換人”的步伐，如使用單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)利用機(jī)械取代人力，實(shí)施機(jī)械化采摘、機(jī)械化加工，大大提高了采茶效率和節(jié)約人力成本。

　　據(jù)筆者了解到，廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)日前提出并歸口，潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、梅州市茶葉協(xié)會(huì)共同編制了《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并已完成團(tuán)標(biāo)征求意見稿，于近日公開征求意見。

　　從團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容來看，《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)的機(jī)采茶園的條件、采茶機(jī)械的選型配套、機(jī)采茶園的采摘、機(jī)采鮮葉要求和機(jī)械化加工等相關(guān)方面要求，但并非適用所有僅適用于以廣東省內(nèi)單叢品種(品系)茶樹的鮮葉為原料進(jìn)行的機(jī)械化生產(chǎn)加工。

　　由于采茶機(jī)多樣，且又受到地形、茶園面積和茶葉品質(zhì)等因素影響，因此采茶機(jī)械的選型配套要求平型樹冠選用平型采茶機(jī)、修剪機(jī)，茶園面積與機(jī)器臺(tái)數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)配置按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在加工方面，根據(jù)曬青、殺青、揉捻、干燥、精制等工藝要求，要求采用相應(yīng)的曬青設(shè)備、搖青機(jī)、滾筒式殺青機(jī)、揉捻機(jī)、鏈板式烘干機(jī)、色選機(jī)等茶葉加工機(jī)械，已提升茶葉加工品質(zhì)。

　　當(dāng)前，茶樹修剪、大宗茶采摘基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，名優(yōu)茶加工也已從以手工為主發(fā)展為90%以上機(jī)制或半機(jī)制，已經(jīng)大宗茶加工已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，正在向自動(dòng)化、智能化方向發(fā)展。顯然，發(fā)展機(jī)械化茶葉采摘、加工產(chǎn)業(yè)，勢(shì)必成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。相關(guān)茶葉機(jī)械加工廠家也要加快相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)，滿足市場(chǎng)采茶、加工要求，助力吹響加速發(fā)展茶葉采摘、加工機(jī)械化推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的號(hào)角。