資訊 > 政策法規(guī) > 春茶豐收搶“鮮”采 單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)提振動能
人工用量大、勞動強(qiáng)度高、生產(chǎn)效率不高、生產(chǎn)成本高等現(xiàn)狀,已成為制約茶葉產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”,因此,茶葉采摘、加工“機(jī)器換人”勢在必行。日前,廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會提出并歸口,潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等5家單位共同編制了《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),對于提高茶機(jī)械化生產(chǎn)水平,提振動能具有十分重要意義。
經(jīng)過寒冬,雨水滋潤后茶樹重新煥發(fā)生機(jī),再加上隨著氣溫的回升,茶樹枝頭冒出了翠綠的芽尖,全國多地春茶開采蓄勢待發(fā)。據(jù)了解,有地方全市23萬畝茶葉陸續(xù)進(jìn)入采摘期,廣大茶農(nóng)正忙著搶抓春茶采摘。也有地方茶葉加工車間里工人們開始忙碌起來,擦拭茶葉加工機(jī)械、檢查線路……全力做好春茶生產(chǎn)加工各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保今年春茶增產(chǎn)增收增效。
就目前整體上來看,春茶仍然依托人工采摘為主,生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)機(jī)械化、自動化水平在提高。不過,也有一些大型的茶園為了提高采茶效率,減少用工成本,已經(jīng)加快“機(jī)器換人”的步伐,如使用單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)利用機(jī)械取代人力,實(shí)施機(jī)械化采摘、機(jī)械化加工,大大提高了采茶效率和節(jié)約人力成本。
據(jù)筆者了解到,廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會日前提出并歸口,潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會、梅州市茶葉協(xié)會共同編制了《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),并已完成團(tuán)標(biāo)征求意見稿,于近日公開征求意見。
從團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容來看,《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)的機(jī)采茶園的條件、采茶機(jī)械的選型配套、機(jī)采茶園的采摘、機(jī)采鮮葉要求和機(jī)械化加工等相關(guān)方面要求,但并非適用所有僅適用于以廣東省內(nèi)單叢品種(品系)茶樹的鮮葉為原料進(jìn)行的機(jī)械化生產(chǎn)加工。
由于采茶機(jī)多樣,且又受到地形、茶園面積和茶葉品質(zhì)等因素影響,因此采茶機(jī)械的選型配套要求平型樹冠選用平型采茶機(jī)、修剪機(jī),茶園面積與機(jī)器臺數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)配置按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在加工方面,根據(jù)曬青、殺青、揉捻、干燥、精制等工藝要求,要求采用相應(yīng)的曬青設(shè)備、搖青機(jī)、滾筒式殺青機(jī)、揉捻機(jī)、鏈板式烘干機(jī)、色選機(jī)等茶葉加工機(jī)械,已提升茶葉加工品質(zhì)。
當(dāng)前,茶樹修剪、大宗茶采摘基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,名優(yōu)茶加工也已從以手工為主發(fā)展為90%以上機(jī)制或半機(jī)制,已經(jīng)大宗茶加工已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,正在向自動化、智能化方向發(fā)展。顯然,發(fā)展機(jī)械化茶葉采摘、加工產(chǎn)業(yè),勢必成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。相關(guān)茶葉機(jī)械加工廠家也要加快相關(guān)產(chǎn)品研發(fā),滿足市場采茶、加工要求,助力吹響加速發(fā)展茶葉采摘、加工機(jī)械化推動茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的號角。
入春以來,隨著新冠肺炎疫情在全國多地反復(fù)出現(xiàn),今年春茶“用工荒”問題尤為突出,雖然我國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率已經(jīng)超過70%,但茶產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)達(dá)不到這一水平,茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的“堵點(diǎn)”在哪里?
眼下正是春茶上市的季節(jié),消費(fèi)者該如何選購優(yōu)質(zhì)綠茶?筆者提醒消費(fèi)者選購茶葉要去正規(guī)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶莊、茶葉專賣店、商場、超市和網(wǎng)店等場所購買。選購要點(diǎn)是“四看,一聞,一嘗”。
老話常說“春茶貴如油”,就目前春茶鮮葉市場價格來看確實(shí)不低,雖然氣候、產(chǎn)量影響供給,從而觸動價格增長,但歸根究底翠綠柔軟、營養(yǎng)豐富的春茶還是贏在了品質(zhì)上。為了保障“明前茶”高質(zhì)量供給,當(dāng)下不少茶區(qū)的茶葉加工設(shè)備已經(jīng)轟隆隆地運(yùn)轉(zhuǎn)起來,賦能提產(chǎn)增效。
目前,一些地方春茶已全面進(jìn)入采摘期,其中,在加工環(huán)節(jié),茶葉殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等茶葉加工機(jī)械的廣泛應(yīng)用,對提高春茶生產(chǎn)效率和質(zhì)量,提升市場占有率,加快春茶搶“鮮”上市等具有重要作用。
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