資訊 > 食品原材料 > 蘑菇精調(diào)味料鮮美可口 不含膽固醇
蘑菇精調(diào)味料采用蘑菇、香菇、舞茸、松茸、天目小筍等多種名貴食用菌作為提取物，運(yùn)用生物科技，經(jīng)現(xiàn)代工藝提取精素和活性物質(zhì)，特別適合婦女、兒童、老人及崇尚健康的人群。蘑菇是一種食用真菌，不含有膽固醇，營養(yǎng)價值也是非常的高的。而且蘑菇里面還有多種的維生素對我們的身體有很好的好處，也可以為我們的身體補(bǔ)充一些缺少的礦物質(zhì)。如果在熬湯炒菜的時候放入了蘑菇精就不要再放入過多的食鹽。
蘑菇精調(diào)味料不含動物成份，不含膽固醇，不含人工色素，不影響菜肴的愿為和本色，食后口不干，可代替雞精、味精使用。具體配料表如下：鹽、白砂糖、小麥淀粉、植物油、香菇粉、胡椒粉、香菇香精、食品添加劑（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、檸檬酸、二氧化硅），蘑菇精調(diào)味料在任何菜肴、點(diǎn)心、湯中按個人需要和口味添加至鮮美可口。
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對于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請已通過審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。為白色或淡黃色結(jié)晶，是哺乳動物中主要的甾體類化合物，在基本的細(xì)胞生命活動中起到重要作用。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
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