資訊 > 食品原材料 > 蘑菇精調(diào)味料鮮美可口 不含膽固醇
蘑菇精調(diào)味料采用蘑菇、香菇、舞茸、松茸、天目小筍等多種名貴食用菌作為提取物，運(yùn)用生物科技，經(jīng)現(xiàn)代工藝提取精素和活性物質(zhì)，特別適合婦女、兒童、老人及崇尚健康的人群。蘑菇是一種食用真菌，不含有膽固醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的。而且蘑菇里面還有多種的維生素對(duì)我們的身體有很好的好處，也可以為我們的身體補(bǔ)充一些缺少的礦物質(zhì)。如果在熬湯炒菜的時(shí)候放入了蘑菇精就不要再放入過(guò)多的食鹽。
蘑菇精調(diào)味料不含動(dòng)物成份，不含膽固醇，不含人工色素，不影響菜肴的愿為和本色，食后口不干，可代替雞精、味精使用。具體配料表如下：鹽、白砂糖、小麥淀粉、植物油、香菇粉、胡椒粉、香菇香精、食品添加劑（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、檸檬酸、二氧化硅），蘑菇精調(diào)味料在任何菜肴、點(diǎn)心、湯中按個(gè)人需要和口味添加至鮮美可口。
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對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，我國(guó)居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問(wèn)題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過(guò)審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
膽固醇是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。為白色或淡黃色結(jié)晶，是哺乳動(dòng)物中主要的甾體類化合物，在基本的細(xì)胞生命活動(dòng)中起到重要作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此，開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
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