資訊 > 食品原材料 > 魔芋粉的營養(yǎng)價值及食用方法介紹
魔芋粉是由魔芋加工而成，魔芋種類很多，據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界有260多個品種，我國有記載的為19種，其中8種為我國特有。魔芋地下塊莖扁圓形，宛如大個兒荸薺，營養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點(diǎn)。同時魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內(nèi)能加強(qiáng)腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內(nèi)的停留時間。
魔芋粉的吃法介紹：1、在購買魔芋粉后，回家以后可以直接用溫開水沖調(diào)后食用，在沖調(diào)時，魔芋粉與水的比例應(yīng)該在1:50左右，每次取十克左右的魔芋粉，放在杯子中，加入500克左右開水調(diào)勻以后加蜂蜜調(diào)味，可直接食用。2、魔芋粉還具有超強(qiáng)的吸水性，在日常生活中，它可以代替淀粉用于食物的勾芡和增稠，它能讓做出的菜品口感更好，而且能讓做出的食物營養(yǎng)價值更高。除了這些食用方法以外，魔芋粉還可以用來煮粥，也可以把它加入到豆?jié){或牛奶中調(diào)勻以后食用。
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中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請已通過審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，消費(fèi)者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
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