資訊 > 食品原材料 > 甜豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與家常做法
甜豌豆又名廣葉山豌豆、食莢豌豆。其肉厚多汁、香甜清脆、口感細(xì)嫩、利于消化。它的豆莢和嫩頭均可食用，含有大量維生素、微量元素、胡蘿卜素和果糖等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能所專家從美國(guó)引進(jìn)的特種綠色蔬菜。
甜豌豆清炒的做法：1、可以直接在菜場(chǎng)買半斤豌豆米，清水浸泡5分鐘，再用啵唧瀝干水，瀝水期間切蒜瓣。2、鍋中倒油，中火至4成熱放入蒜瓣翻炒，30秒后倒入豌豆米，翻炒1分鐘后，轉(zhuǎn)大火，加入適量鹽、蠔油，繼續(xù)炒2分鐘后即可出鍋啦。也可以加適量胡椒粉調(diào)味。
多食豌豆粒會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜大量食用。炒熟的甜豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。想要采購(gòu)或者出售品質(zhì)優(yōu)異的甜豌豆，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚甜豌豆原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。甜豌豆供應(yīng)商和采購(gòu)者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購(gòu)成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
最近，幾位國(guó)內(nèi)不同領(lǐng)域的名人學(xué)者相繼去世，引發(fā)了大家在社交網(wǎng)絡(luò)上的緬懷熱潮，其中包括文化學(xué)者李敖先生。在一些刷屏的紀(jì)念文章中，大家評(píng)價(jià)李先生是“罵人一輩子，風(fēng)流一輩子”。不過今天我們不是評(píng)價(jià)李先生的文化人生，而是要從健康的角度給大家提個(gè)醒。比如平時(shí)喜歡爭(zhēng)論而且生性風(fēng)流這些性格特征，也許不只是天性使然，而是缺乏某些營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致的。
對(duì)于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個(gè)成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》顯示，我國(guó)居民膳食能量和宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請(qǐng)已通過審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
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