資訊 > 食品原材料 > 甜豌豆的營養(yǎng)價值與家常做法
甜豌豆又名廣葉山豌豆、食莢豌豆。其肉厚多汁、香甜清脆、口感細嫩、利于消化。它的豆莢和嫩頭均可食用，含有大量維生素、微量元素、胡蘿卜素和果糖等成分，營養(yǎng)價值很高。是中國農業(yè)科學院原子能所專家從美國引進的特種綠色蔬菜。
甜豌豆清炒的做法：1、可以直接在菜場買半斤豌豆米，清水浸泡5分鐘，再用啵唧瀝干水，瀝水期間切蒜瓣。2、鍋中倒油，中火至4成熱放入蒜瓣翻炒，30秒后倒入豌豆米，翻炒1分鐘后，轉大火，加入適量鹽、蠔油，繼續(xù)炒2分鐘后即可出鍋啦。也可以加適量胡椒粉調味。
多食豌豆粒會發(fā)生腹脹，故不宜大量食用。炒熟的甜豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。想要采購或者出售品質優(yōu)異的甜豌豆，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚甜豌豆原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。甜豌豆供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現采購，實現了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現了直通和互動。
最近，幾位國內不同領域的名人學者相繼去世，引發(fā)了大家在社交網絡上的緬懷熱潮，其中包括文化學者李敖先生。在一些刷屏的紀念文章中，大家評價李先生是“罵人一輩子，風流一輩子”。不過今天我們不是評價李先生的文化人生，而是要從健康的角度給大家提個醒。比如平時喜歡爭論而且生性風流這些性格特征，也許不只是天性使然，而是缺乏某些營養(yǎng)導致的。
對于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足，優(yōu)質蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險因素。
日前獲悉，依據《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強化劑維生素K2擴大使用范圍的申請已通過審查，現已進入公示階段。
黑豆，雖其貌不揚，卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病等功效，是人們日常飲食中不可多得的健康食材。
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