資訊 > 食品原材料 > 原兒茶酸有哪些功能和用途?
原兒茶酸是天然存在于許多蔬菜和果實中的一種酚酸類物質(zhì),并且是很多中藥(如丹參、芙蓉等)中的有效活性成分。原兒茶酸是一種水溶性酚酸成分,并且是很多中藥的活性物質(zhì),其不僅具有抗血小板凝集、降低心肌耗氧量、提高心肌耐氧能力、減慢心率、抑菌、鎮(zhèn)痛等藥理活性,還具有抗氧化、抗腫瘤和神經(jīng)保護作用。
原兒茶酸對小鼠“甲醛性腳腫”有明顯抑制作用,效果強于水楊酸擊接近乙酰水楊酸。對大鼠“甲醛性腳腫”也有暫時抑制效果,尿中17-羥類固醇排出量可暫時增加、且對切除腎上腺的大鼠也同樣有效。在豚鼠的飼料中拌入0.2%原兒茶酸可明顯抑制齲齒的發(fā)生,此作用可能與其對口腔的微生物的抑制作用有關。原兒茶酸對小鼠實驗性HF肉瘤及肉瘤180有輕度抑制作用。
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黑豆,雖其貌不揚,卻蘊含著豐富的營養(yǎng)成分和多樣的功效價值。它富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),具有補腎益精、健脾利濕、清熱解毒、抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病等功效,是人們?nèi)粘o嬍持胁豢啥嗟玫慕】凳巢摹?/p>
日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部門印發(fā) 《促進農(nóng)產(chǎn)品消費實施方案》提出,開發(fā)新型加工產(chǎn)品
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