資訊 > 食品原材料 > 苦蕎麥提取物的物質(zhì)成分及功效作用
苦蕎麥提取物為蓼科蕎麥屬植物苦蕎麥的種子提取的物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明，苦蕎確實(shí)是當(dāng)代人的上乘保健食品原料之一，具多種保健祛病功能，被譽(yù)為“三降食品”（即降壓、降糖、降脂）?？嗍w麥提取物主要成分為黃酮類，還含有甾體類、酚類、活性蛋白、礦質(zhì)元素等，具有降血糖、血脂,抗氧化和清除自由基等多種生理活性,以及增強(qiáng)人體免疫力的作用,同時對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病癥有較好治療作用。
苦蕎麥提取物的功效作用：1、抗疲勞作用，苦蕎麥蛋白質(zhì)的生物價值非常高，其氨基酸組成中的F因子可抑制5-羥色胺的形成，降低對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用。2、鎮(zhèn)痛抗炎，苦蕎麥具有抗炎鎮(zhèn)痛活性。3.抗癌防癌，苦蕎麥提取物含有硒元素，硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，也是該組織目前唯一認(rèn)定的防癌抗癌元素。4、對心血管的作用，苦蕎麥中的黃酮化合物主要為蘆丁，具有軟化血管、改善微循環(huán)、維持毛細(xì)血管的抵抗力、降低其通透性及脆性、促進(jìn)細(xì)胞增殖、防止血細(xì)胞的凝集等作用。5、抗氧化作用，蕎麥的乙醇提取物均有較強(qiáng)的抗氧化活性和明顯的自由基清除效果。
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養(yǎng)生是老年人最關(guān)注的話題之一。天氣漸漸涼下來，冬令進(jìn)補(bǔ)又提上老年人的生活日程。冬令應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)？挑選人參有講究嗎？不同的食藥物質(zhì)搭配會產(chǎn)生不良反應(yīng)嗎？日前，在“趣玩學(xué)長”科普敬老周活動上，上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館的專家們帶來諸多中醫(yī)藥知識，幫助老年人樹立正確的健康觀。
心血管疾病已成為全球范圍內(nèi)的主要健康威脅，每年有數(shù)以千萬計(jì)的人死于心血管疾病。糖尿病是一種多種危險因素并存的疾病，其病理機(jī)制與血管病變密切相關(guān)。專家表示，面對糖尿病與心血管疾病的雙重威脅，實(shí)現(xiàn)“糖心共管”，是降低心血管疾病風(fēng)險的關(guān)鍵。
羅伊氏乳桿菌是一種廣泛應(yīng)用于益生菌制品中的乳酸菌，因其優(yōu)異的健康促進(jìn)功能和良好的腸道適應(yīng)性，備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。作為人體腸道重要的有益菌群，羅伊氏乳桿菌在維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)免疫功能及促進(jìn)營養(yǎng)吸收等方面發(fā)揮著重要作用。
干酪乳桿菌是一種重要的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品中。作為腸道內(nèi)的有益菌群，干酪乳桿菌在維持腸道菌群平衡和促進(jìn)消化吸收方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，因而備受營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的關(guān)注。
番茄紅素是一種天然存在于番茄及其他紅色果蔬中的類胡蘿卜素，因其強(qiáng)大的抗氧化特性和多重健康益處，近年來備受科學(xué)界和消費(fèi)者關(guān)注。番茄紅素不僅賦予番茄鮮艷的紅色，更是促進(jìn)人體健康的重要營養(yǎng)素。
博落回提取物是從傳統(tǒng)草本植物博落回中提取的活性成分，憑借其豐富的生物活性物質(zhì)和多樣的保健功效，近年來在中藥和保健品領(lǐng)域備受關(guān)注。博落回提取物融合了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，成為天然健康產(chǎn)品的重要原料。
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