一直以來，有些人認(rèn)為雞蛋膽固醇含量高，會(huì)增加冠心病或中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而不敢食用。但事實(shí)上，雞蛋還含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素以及磷脂和類胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。

?現(xiàn)在有不少關(guān)于雞蛋的不利傳聞，說蛋黃含有大量膽固醇，吃雞蛋會(huì)升高血脂，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

燕山深處，秋意漸濃。青龍滿族自治縣的萬畝栗園里，百年老樹枝頭掛滿飽滿的果實(shí)。板栗以前論斤賣，現(xiàn)在加工成精品仁，價(jià)格翻了幾番。從深山野果到"金疙瘩"，從初級(jí)售賣到精深加工，板栗產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，正是我國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)縮影。

金秋十月，碩果盈枝。南方的柚子掛滿枝頭，金黃飽滿；北方的秋月梨脆嫩多汁，香氣四溢。然而，時(shí)令水果集中上市的“甜蜜煩惱”也曾困擾著果農(nóng)——鮮果保鮮期短、運(yùn)輸損耗大、市場價(jià)格波動(dòng)頻繁，不少優(yōu)質(zhì)水果面臨“豐產(chǎn)不豐收”的困境。如今，隨著秋季水果深加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，柚子、秋月梨等水果突破“鮮食”單一路徑，化身果脯、果汁、果酒、保健品等多元產(chǎn)品，不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈、提升了附加值，更讓“金秋碩果”成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、激活“甜蜜經(jīng)濟(jì)”的新動(dòng)能。

金秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)山東萊陽的果園，沉甸甸的秋月梨掛滿枝頭，果皮金黃、果香濃郁。作為秋季“明星水果”，秋月梨以果肉細(xì)膩、汁水豐沛、含糖量高的特質(zhì)深受消費(fèi)者喜愛。然而，與諸多時(shí)令水果一樣，秋月梨也面臨著“甜蜜的煩惱”——常溫下20天左右的保鮮期、15%以上的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸損耗率，加上集中上市期的價(jià)格波動(dòng)，讓果農(nóng)常陷入“豐產(chǎn)不增收”的困境。如今，隨著秋月梨深加工產(chǎn)業(yè)的不斷創(chuàng)新與升級(jí)，這顆“黃金梨”突破了“鮮食”的單一局限，化身梨膏、梨脆、梨汁、梨膳食纖維等多元產(chǎn)品，不僅實(shí)現(xiàn)了“一季收獲、全年銷售”，更帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸與農(nóng)戶增收，完成了從“鮮果”到“高值產(chǎn)品”的華麗蛻變。

10月15日，“科技賦能?產(chǎn)業(yè)致富——中國柑橘產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展研討會(huì)”在“中國柑橘之鄉(xiāng)”湖北宜都如期召開。來自全國各地的農(nóng)業(yè)科技專家、食品機(jī)械研發(fā)人員、柑橘種植及加工企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞柑橘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展展開深入探討。這場研討會(huì)不僅為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建了交流合作的平臺(tái)，更將目光聚焦到柑橘深加工領(lǐng)域，為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸、激活產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能指明了方向，讓科技賦能柑橘深加工成為行業(yè)共識(shí)。