資訊 > 食品原材料 > 裙帶的營養(yǎng)價值高嗎？含哪些有益成分
裙帶為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，中國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島。而青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布。裙帶菜是經(jīng)濟(jì)價值、藥用價值很高的大型褐藻。但在我國，對海帶的研究和利用較早較多，而對其同為褐藻的裙帶菜研究起步較晚。近些年研究發(fā)現(xiàn)，裙帶菜不僅含有大量的維生素、蛋白，甘露醇和豐富的礦物質(zhì)，還含有大量富有生物活性物質(zhì)如巖藻黃素、褐藻酸、褐藻糖膠、留醇類化合物等。
裙帶干品中含粗蛋白11.6g，脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，此外還含有碘、鈣、維生素A、B1、B2、C、葉酸等維生素及丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、異亮氨酸等多種氨基酸及亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸等。其中多糖是裙帶菜的重要活性成分，裙帶菜多糖按其組成可分為褐藻糖膠、褐藻酸鈉、膳食纖維等，在腸內(nèi)可把有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)，還可以阻止血液凝固，增強(qiáng)血液中脂肪酶的活性，從而降低血脂；裙帶菜含有多種不飽和脂肪酸，其中三烯和六烯不飽和脂肪酸可達(dá)10μg/g，可以用于工業(yè)提取和食品添加，此外，從裙帶菜中還可提取優(yōu)質(zhì)的水溶性食物纖維，具有抗衰老等作用。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的裙帶，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚裙帶原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。裙帶供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
對于維生素ABCDE我們都很熟悉，然而要再往下接，維生素家族的下一個成員就直接到維生素K了。好好的一家子,中間的維生素FGHIJ都去了哪里？
中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告（2021）》顯示，我國居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足，優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加，但膳食不平衡的問題突出，成為慢性病發(fā)生的主要危險因素。
日前獲悉，依據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素K2擴(kuò)大使用范圍的申請已通過審查，現(xiàn)已進(jìn)入公示階段。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
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