資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 木糖的基本特征與功能用途
木糖是木聚糖的一個組分,木聚糖廣泛存在于植物中。木糖也存在于動物肝素、軟骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖鏈與絲氨酸(或蘇氨酸)的連接單位。在自然界迄今還未發(fā)現(xiàn)游離狀態(tài)的木糖。
木糖的基本特征:1、不被消化吸收,沒有能量值能最大限度地滿足愛吃甜品又擔(dān)心發(fā)胖者的需求;2、活化人體腸道內(nèi)的雙岐桿菌并促其生長,雙歧桿菌是益菌,該菌越多越有益人體健康;食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境,提高機(jī)體的免疫能力;3、不被口腔內(nèi)微生物所利用,具備膳食纖維的部分生理功能,可降低血清膽固醇的預(yù)防腸癌等;4、木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能防止便秘。
木糖的功能用途:1、木糖主要通過還原加氫制造木糖醇,其用途更加廣泛。2、木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑,適用于肥胖及糖尿病患者。3、木糖在發(fā)達(dá)國家已應(yīng)用于寵物飼料。4、木糖用作烤制品。5、木糖用作高檔醬油色。6、在輕工、化工方面也有一定用途。
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木糖是木聚糖的一個組分,木聚糖廣泛存在于植物中。木糖也存在于動物肝素、軟骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖鏈與絲氨酸(或蘇氨酸)的連接單位。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
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