資訊 > 市場動態(tài) > 從參與者到牽頭人 家電巨頭加碼布局預制菜生態(tài)
當下,預制菜賽道不僅熱度不減,還迎來了眾多家電企業(yè)紛紛入局,以至于家電企業(yè)已逐步成為預制菜生態(tài)的牽頭人、整合者。
5月17日,CRE·2023第14屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會暨粵港澳大灣區(qū)餐飲預制菜產業(yè)展覽會在廣州盛大開幕,會上,家電企業(yè)格蘭仕展示了其首 創(chuàng)的智能預制菜產品及無人零售解決方案。而此前不久,格蘭仕還發(fā)起成立了“中國預制菜產業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。
另一家電巨頭格力電器在預制菜賽道不甘人后,牽頭成立了“廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會”。
在預制菜領域,格力電器是發(fā)力最 猛的家電企業(yè)。在去年正式入局預制菜后,格力電器又宣布投資5000萬元創(chuàng)建預制菜裝備公司。數(shù)月后,格力電器發(fā)起籌建的廣東省預制菜裝備產業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(下稱“聯(lián)合會”)正式落地,參與方包括國聯(lián)水產等,幾乎涵蓋預制菜全產業(yè)鏈。
5月18日,格力電器相關負責人對《證券日報》記者表示,公司已研發(fā)及布局冷鏈等技術多年,目前可以在預制菜裝備領域發(fā)揮作用,希望未來通過持續(xù)整合預制菜裝備產業(yè),推動該行業(yè)標準化發(fā)展。
此外,長虹美菱、美的集團、科沃斯等多家家電企業(yè)也正在以裝備商的角色切入預制菜賽道。
長虹美菱宣布,公司已針對預制菜業(yè)務開發(fā)了冷凍柜等產品;老板電器、科沃斯等廚電及小家電巨頭則競相發(fā)布預制菜料理機、數(shù)字廚電等預制菜相關產品和解決方案。
如今看來,家電巨頭們開拓預制菜市場不再“單打獨斗”,而是傾向采取建立生態(tài)聯(lián)盟的“打法”?!爱斚录译娖髽I(yè)已不是簡單的‘跨界者’,更多是以預制菜產業(yè)‘鏈主’或生態(tài)帶領者的角色推動各環(huán)節(jié)企業(yè)協(xié)同發(fā)展。”中國家用電器商業(yè)協(xié)會秘書長張劍鋒接受《證券日報》記者采訪時表示。
“家電企業(yè)跨界預制菜,此前主要在單個供應鏈上發(fā)展,比如作為冷鏈、預制菜設備以及材料的供應商,但預制菜本身是一個需要產業(yè)鏈與供應鏈高度協(xié)同的行業(yè),需要更為有力的推動者、引領者,而家電企業(yè),尤其是相關上市公司普遍頗具實力,最適合擔此重任?!鼻чT資產投研總監(jiān)宣繼游向《證券日報》記者表示。
“家電企業(yè)在預制菜產業(yè)鏈中的加工、冷鏈物流、智能設備等多環(huán)節(jié)具有天然優(yōu)勢,而在家電企業(yè)引領下,預制菜產業(yè)發(fā)展也有望進入加速期?!敝袊虡I(yè)聯(lián)合會專業(yè)委員會委員賴陽接受《證券日報》記者采訪時表示。
近日,廣東省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布了由廣東省農科院質標所王旭研究員及其團隊制定的兩項廣東省地方標準:《預制菜術語及分類》
市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產業(yè)高質量發(fā)展的通知》
2024年1月,針對現(xiàn)階段我國預制菜領域關注的重點、難點和熱點問題,國內食品加工、標準化及管理領域近20名專家圍繞上述3項團體標準展開高規(guī)格研討會
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