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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 養(yǎng)生茶飲大流行,五谷雜糧成新寵

    2023-08-25 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)
    近年來,隨著消費者對健康養(yǎng)生領(lǐng)域越來越關(guān)注,雜糧、谷物受到了廣大消費者的歡迎。與此同時,伴隨著生活節(jié)奏的加快,一些谷物茶飲憑借便捷、養(yǎng)生等特點,成為茶飲市場的新寵。

    近年來,隨著消費者對健康養(yǎng)生領(lǐng)域越來越關(guān)注,雜糧、谷物受到了廣大消費者的歡迎。與此同時,伴隨著生活節(jié)奏的加快,一些谷物茶飲憑借便捷、養(yǎng)生等特點,成為茶飲市場的新寵。
     

      去年秋冬季節(jié),各大新式茶飲品牌紛紛推出谷物茶飲系列產(chǎn)品。例如,滬上阿姨推出超輕玉米乳和超輕茉香玉米乳兩款“玉米系列”;CoCo都可推出嘿芝麻生椰冰、醇香黑芝麻、椰香馥郁的冰沙以及嘿芝麻牛乳茶,采用香醇黑芝麻搭配大紅袍茶底,再配上香濃牛乳和珍珠,被網(wǎng)友直呼“一聽就感覺很補頭發(fā)”;喜茶將米糯糯和余元、芋泥、青稞結(jié)合;阿水大杯茶將米麻薯搭配黃豆粉、豆乳等。
     

      除了現(xiàn)制茶飲外,谷物同樣深受瓶裝茶飲生產(chǎn)商關(guān)注。例如,2021年元氣森林推出玉米須茶飲“纖茶”,主打草本養(yǎng)生輕茶飲概念;今年一月,光明植噢力攜手交茶點聯(lián)手打造的“糙米植物奶系列”新品正式上線。據(jù)了解,這四款產(chǎn)品主原料奶基底皆采用優(yōu)選糙米植物奶,運用特有工藝雙酶解技術(shù),將傳統(tǒng)糙米改良為可以喝的糙米。
     

      值得一提的是,將谷物或雜糧制成茶飲,不但滿足了消費者對茶飲健康養(yǎng)生和便捷的雙重需要,還為谷物、雜糧加工提供了新思路、新方法,在提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、延長谷物產(chǎn)業(yè)鏈過程中發(fā)揮著重要作用。
     

      隨著谷物飲品越發(fā)受市場青睞,不少地區(qū)開始將谷物加工成飲料,從而拓寬農(nóng)戶增收路徑。例如,日前山西農(nóng)谷黑五類生物科技有限公司黑芝麻系列飲料生產(chǎn)線項目竣工投產(chǎn)。該項目投資3億元,占地119.9畝,建筑面積約5萬平方米,包括辦公綜合樓、4座鋼結(jié)構(gòu)廠房以及相關(guān)配套設(shè)施用房;項目引進4條全自動無菌包裝飲料生產(chǎn)線,主要生產(chǎn)黑芝麻系列飲料產(chǎn)品。據(jù)悉,項目投產(chǎn)后,可年產(chǎn)黑芝麻系列飲料10萬噸,年產(chǎn)值月5億元。
     

      再如,西藏藏稞露農(nóng)業(yè)有限公司將西藏地區(qū)的青稞加工成青稞飲品,并引進先進灌裝設(shè)備進行生產(chǎn),推出了一系列以青稞萃取技術(shù)為基礎(chǔ)的飲品,包括“犇稞”維生素風(fēng)味飲料、果汁飲料等,不僅讓消費者體驗到了青稞的獨特魅力,也促進了西藏青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
     

      在健康養(yǎng)生風(fēng)潮的影響之下,谷物、雜糧有著較大的市場發(fā)展?jié)摿Ατ谝詥我恍问疆a(chǎn)銷的五谷雜糧來說,將其加工成飲品,是延長谷物產(chǎn)業(yè)鏈的中的重要舉措之一,也是促進農(nóng)戶增收的重要手段。


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