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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 體重管理、降血糖...這個從海藻中提取的天然抗氧化色素一點也不簡單

    2024-05-22 來源:食品商務(wù)網(wǎng)
    早在2021年中國藻業(yè)協(xié)會就發(fā)布了關(guān)于《褐藻提取物 巖藻黃素》的團體標準。巖藻黃素,又稱巖藻黃質(zhì)或褐藻黃素,英文名為 Fucoxanthin,分子式為C42H58O6。褐藻中提取的巖藻黃素結(jié)構(gòu)以全反式為主,其結(jié)構(gòu)式如下:

       早在2021年中國藻業(yè)協(xié)會就發(fā)布了關(guān)于《褐藻提取物 巖藻黃素》的團體標準。巖藻黃素,又稱巖藻黃質(zhì)或褐藻黃素,英文名為 Fucoxanthin,分子式為C42H58O6。褐藻中提取的巖藻黃素結(jié)構(gòu)以全反式為主,其結(jié)構(gòu)式如下:


    巖藻黃素,天然抗氧化色素

    巖藻黃素最早于1914年由Willst?tter和Page從海洋棕色海藻巖藻、網(wǎng)地藻和海帶中分離得到。巖藻黃素其實是一種從深橙色和棕色海藻中提取的類胡蘿卜素,這個類胡蘿卜素在顯微鏡下觀察時,與其他橙色細胞并列呈現(xiàn)為橙色,屬于類胡蘿卜素中的葉黃素類,是天然抗氧化色素。占自然界可用類胡蘿卜素總量的10%以上。巖藻黃素對人體健康的生理有許多潛在的影響,從皮膚健康到代謝健康,這已經(jīng)在動物模型研究中得到證實。異丙鍵和獨特的含氧基團賦予巖藻黃素獨特的結(jié)構(gòu),如環(huán)氧基、羥基、羰基和羧基等被認為是巖藻黃素具有獨特生理功能的部分原因。由于其獨特的化學結(jié)構(gòu)和作為具有多靶點健康影響的單一化合物的作用,它引起了科學界越來越多的關(guān)注。大量的科學證據(jù)支持巖藻黃素的營養(yǎng)和制藥用途對促進人類健康和疾病管理的潛在益處。   


    巖藻黃素的用途

    (1)抗氧化

    抗氧化活性是類胡蘿卜素的重要特性之一,許多生物學效應(yīng)都與清除活性氧的能力有關(guān),這也是其具有防病作用的原因之一。早期的研究表明巖藻黃素也是一種有效的自由基清除劑。在體外無細胞實驗中,褐藻中提取的巖藻黃素具有抗氧化活性,其對DPPH自由基清除活性和鐵螯合活性水平升高,還原能力下降。   

    另外還有研究顯示,巖藻黃素能夠有效抑制細胞內(nèi)活性氧的形成、DNA損傷和H2O2誘導的細胞凋亡,這可能與巖藻黃素能夠增加過氧化氫酶有關(guān)。在動物模型研究中,蛋清蛋白誘導的哮喘小鼠給予巖藻黃素后發(fā)現(xiàn),細胞內(nèi)ROS形成減少,抗氧化酶活性增加,酒精性肝損傷小鼠總抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)水平升高。有研究將巖藻黃素添加到防曬霜中(0.5% w/v),發(fā)現(xiàn)其可以顯著抑制重建人體皮膚中ROS的形成。

    (2)體重管理

    經(jīng)驗證據(jù)表明,巖藻黃素具有抗肥胖和抗高脂血癥的潛力。Hitoe等人進行的一項雙盲安慰劑對照研究中,給輕度肥胖的男性和女性服用含有1毫克和3毫克巖藻黃素的膠囊4周,體重、BMI、脂肪面積和質(zhì)量均有所降低。有趣的是,根據(jù)研究,巖藻黃素對腸道微生物群也具有調(diào)節(jié)作用,從而起到控制體重的作用。此外,巖藻黃素還能通過顯著抑制肥胖/炎癥相關(guān)的毛螺菌科(Lachnospiraceae)和丹毒絲菌科(Erysipelotricaceae)的生長,同時促進乳桿菌/乳球菌、雙歧桿菌和一些丁酸鹽產(chǎn)生菌的生長,從而緩解高脂飲食誘導的腸道微生物群失調(diào)。同樣,在高脂飲食誘導的肥胖小鼠中,通過膳食補充巖藻黃素可以改善肥胖、高血糖和高脂血癥,減輕胰島素抵抗,這可能是通過調(diào)節(jié)IRS-1/ pi3k /Akt和PPARγ/SREBP-1/FAS信號通路來實現(xiàn)的。同時,巖藻黃素通過IRS-1/PI3K/Akt和AMPK通路改善糖尿病小鼠的高血糖、高脂血癥和胰島素抵抗。在油酸誘導的脂肪肝細胞中,巖藻黃素則通過Sirt1/AMPK途徑顯著抑制肝細胞脂質(zhì)積累,從而降低脂質(zhì)過氧化。

    (3)抗炎癥

    炎癥反應(yīng)是一種針對各種致病刺激的自我防御反應(yīng),其特點是吸引大量白細胞(中性粒細胞、單核-巨噬細胞和肥大細胞)到炎癥區(qū)域,這些炎癥細胞被炎癥介質(zhì)觸發(fā),產(chǎn)生超氧陰離子和一氧化氮自由基,并可能成為一種有害的自我損傷過程??寡姿帒?yīng)通過抑制炎性細胞因子如腫瘤壞死因子-α、白細胞介素-1β和白細胞介素-6的產(chǎn)生,以及炎性介質(zhì)如由誘導型一氧化氮合酶和環(huán)加氧酶合成的一氧化氮和前列腺素E2的產(chǎn)生來減輕炎癥反應(yīng)。

    Li等研究人員報道了巖藻黃素對棕櫚酸活化的264.7巨噬細胞的抗炎作用。結(jié)果顯示,巖藻黃素對炎性小體白細胞介素-6、白細胞介素-1β、腫瘤壞死因子-α和NLRP3炎癥小體基因的抑制作用減弱,磷酸化AMPK的表達增加,提示巖藻黃素具有抗炎作用。

    (4)降血糖

    Maeda等和Park等研究表明巖藻黃素可顯著降低飲食性肥胖小鼠的空腹血糖濃度、血漿胰島素水平和胰島素抵抗指數(shù)。巖藻黃素可能改善由高脂肪飲食引起的脂質(zhì)代謝和胰島素抵抗的改變,至少部分是通過減少內(nèi)臟脂肪量、高胰島素血癥、葡萄糖生成和脂肪生成,以及改變葡萄糖調(diào)節(jié)酶的活性。

    (5)其他

    除此之外,巖藻黃素還具有保護眼睛,骨骼和腦血管等作用。


    巖藻黃素的結(jié)構(gòu)具有多種藥理特性,包括抗氧化和抗炎活性,對神經(jīng)、肥胖、糖尿病、、心臟、皮膚、呼吸和微生物疾病提供協(xié)同保護。巖藻黃素的研究趨勢急劇增加,作為一個新興市場,用于制藥/營養(yǎng)保健品,以及在化妝品行業(yè)的應(yīng)用必將會越來越多。

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