資訊 > 食品原材料 > 三文魚：富含歐米伽3的高端營(yíng)養(yǎng)海洋魚類
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以三文魚為代表的深海優(yōu)質(zhì)蛋白將成為國人營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的新寵。面對(duì)深海魚類即將到來的市場(chǎng)爆發(fā)期，海鮮、食品行業(yè)也將迎來國民營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的新時(shí)代。
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽(yù)為“冰海之皇”。
隨著近日青島國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)內(nèi)的三文魚成功收獲，不僅實(shí)現(xiàn)了溫暖海域三文魚養(yǎng)殖的突破，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看在國產(chǎn)三文魚實(shí)現(xiàn)批量化產(chǎn)出后，也將促使相應(yīng)的加工生產(chǎn)線搭建起來。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛。
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