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    原創(chuàng) 別光饞“長(zhǎng)安的荔枝”了，解鎖荔枝的營(yíng)養(yǎng)與功效
    最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安，那真是操碎了心！不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
    sjgle食品加工包裝在線 2025-07-03
    原創(chuàng) 不止于甜：甘草提取物在食品中的應(yīng)用
    甘草為豆科甘草屬多年生草本植物，是重要的藥食同源性物質(zhì)之一。作為古老的中藥材，甘草也因其獨(dú)特的甜味和多樣化的生理活性成分，逐漸成為食品工業(yè)中的“明星原料”。近年來(lái)，化學(xué)和藥理學(xué)領(lǐng)域的研究表明，甘草的主要活性成分包括黃酮類和三萜皂苷。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-06-04
    原創(chuàng) 食品功能因子與健康：探秘食物背后的健康密碼
    在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，健康成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而飲食，作為健康的重要組成部分，越來(lái)越受到重視。在我們?nèi)粘z入的食物中，除了基本的營(yíng)養(yǎng)素外，還蘊(yùn)含著許多對(duì)人體健康有益的食品功能因子。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-05-23
    表面增強(qiáng)拉曼光譜在食品污染物快速檢測(cè)中的應(yīng)用
    近幾年來(lái)，食品污染物引起的食品安全事件頻發(fā), 這些污染物有些是自然引入的，有些則是人為添加的，如給動(dòng)物注射抗生素治療細(xì)菌和病毒感染，噴灑殺蟲劑用于預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品病蟲害，在食品中摻入防腐劑以防止變質(zhì)和增加保質(zhì)期等。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-27
    原創(chuàng) 脂質(zhì)及脂溶性活性化合物在食品中的關(guān)鍵作用
    近年來(lái)，隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)與食品科學(xué)的交叉研究不斷深入，脂質(zhì)及脂溶性活性化合物（例如維生素A、D、E、K，類胡蘿卜素等）在健康促進(jìn)與食品工業(yè)中的應(yīng)用成為熱點(diǎn)。脂質(zhì)及脂溶性活性化合物作為食品的基本成分，不僅對(duì)維持人體正常生理功能至關(guān)重要，同時(shí)在慢性疾病預(yù)防、食品加工技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大潛力。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-17
    原創(chuàng) 食品凝膠：重塑現(xiàn)代食品工業(yè)的“隱形功臣”
    食品凝膠或可食用凝膠是柔軟、有彈性的大分子聚合物材料，通常由蛋白質(zhì)、多糖和脂質(zhì)制成，是一種粘彈性系統(tǒng)，能夠在其三維網(wǎng)絡(luò)中捕獲水（水凝膠）、油（油凝膠）和空氣（氣凝膠），由于其特殊的結(jié)構(gòu)、低成本、生物相容性和粘彈特性，食品凝膠在推動(dòng)現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著極為重要的作用。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-04-09
    原創(chuàng) 淺析阿膠的成分及其保健功效
    阿膠是馬科動(dòng)物驢的干皮或鮮皮和一系列輔料經(jīng)煎煮、濃縮而制成，在我國(guó)的生產(chǎn)歷史悠久，藥用歷史已有2000多年，其味甘、性平，有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血、止血等功效。阿膠不僅是我國(guó)傳統(tǒng)名貴藥材，同時(shí)也是藥食同源的重要資源。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-03-26
    原創(chuàng) 食品包裝功能化應(yīng)用的“新寵”——金屬有機(jī)框架材料（MOFs）
    隨著全球人口的增長(zhǎng)和生活水平的提高，食品安全和保鮮成為人們?nèi)找骊P(guān)注的問(wèn)題。食品包裝作為保障食品安全的重要手段，主要功能是保護(hù)食品免受外界環(huán)境的影響，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，確保食品安全。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-03-06
    原創(chuàng) “茶醋”釀造工藝、功效及其在食品加工中的研究進(jìn)展
    茶和醋都是日常生活中常見(jiàn)的飲品和調(diào)味品，它們各自具有獨(dú)特的風(fēng)味和多種健康功效。茶醋的主要原料是茶葉和果醋，將茶葉經(jīng)過(guò)浸提或者采用生物發(fā)酵等方式最終制成飲料型醋產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-02-26
    原創(chuàng) 食藥同源物質(zhì)黃芪在保健食品中的應(yīng)用現(xiàn)狀分析
    黃芪始載于《五十二病方》，作為藥用物質(zhì)，有悠久的應(yīng)用歷史，現(xiàn)已被批準(zhǔn)為食藥物質(zhì)，應(yīng)用空間巨大。黃芪作為一種在中醫(yī)學(xué)中廣泛應(yīng)用的食藥物質(zhì)，其主要來(lái)源于豆科植物蒙古黃芪（Astragalus mongholicus）的干燥根。
    sjgle食品加工包裝在線 2025-01-10