資訊 > 食品原材料 > 如何從食品原料保障食品安全？
強化食品原料安全生產(chǎn)，保證食品安全，強化食品監(jiān)管的前提條件是健全食品法律法規(guī)體系，其是提升食品安全監(jiān)管水平的法律保障。目前，我國已經(jīng)建立起以新《食品安全法》為核心，其他法律法規(guī)為補充的食品安全法律法規(guī)體系，但這個體系還不夠完善，還要不斷健全和完善。同時，重視對全民食品安全知識的普及，加強宣傳教育，使消費者成為食品安全社會共建共管的參與者。
【食品原料】
由政府主管部門、行業(yè)協(xié)會、消費者作為執(zhí)法監(jiān)督制約機制的主要人員，系統(tǒng)地監(jiān)測并收集食品加工、運輸、銷售、消費全過程的各類信息，根據(jù)實際情況制定監(jiān)管機制，形成社會監(jiān)督預(yù)警機制。同時，依靠現(xiàn)代科技建立從農(nóng)田到餐桌的過程信息監(jiān)督體系。加強執(zhí)法力度，對違法違規(guī)嚴懲不貸，打擊各類違法犯罪活動。通過將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)情況如產(chǎn)地、用藥、農(nóng)殘檢測等各節(jié)點信息錄入到系統(tǒng)追溯庫管理，最終形成產(chǎn)品條形碼跟隨產(chǎn)品進入市場，消費者可根據(jù)條形碼進入系統(tǒng)網(wǎng)頁查詢，及時了解所購買農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全相關(guān)信息，同時監(jiān)管部門也可以通過該系統(tǒng)有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。提高食品檢測技術(shù)水平，可以為保障食品安全提供技術(shù)支撐。既要加強硬件建設(shè)，改善測試方法，又要錄用一批高素質(zhì)的專業(yè)檢測人員，為食品原料安全監(jiān)督提供強有力的人才支持。同時，制定和實施控制食品風險的措施，開展風險評估、風險管理和風險交流。
食品原料的安全控制，要依靠科學的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制。建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織的統(tǒng)一規(guī)劃、有效指導(dǎo)和質(zhì)量控制，完善食品原料產(chǎn)業(yè)組織，構(gòu)建食品原料安全長效機制，確保食品安全。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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