資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 甜菊糖的應(yīng)用前景怎么樣？
甜菊糖為甜葉菊中的甜味成分，在甜葉菊的葉子、莖、根等部位均有分布，但以葉子中含量，且其含量隨生長進(jìn)程而變化，在現(xiàn)蕾期達(dá)到。甜菊糖因其無毒、安全、低熱能等特點而備受青睞，被譽(yù)為"世界第三糖源" ，而甜菊糖中的所有糖苷都易溶于水，且水為溶媒具有易得、成本低、污染小等優(yōu)點，為目前甜菊糖工業(yè)生產(chǎn)中普遍采用的提取溶劑。
【甜菊糖】
甜菊糖的原材料甜葉菊又名甜菊、甜草、密菊、甜茶等，為菊科多年生草本植物，原產(chǎn)美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脈。我國自 1977年由南京中山植物園、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)引種甜葉菊，試種成功以后迅速發(fā)展，至今全國已有 23個省市自治區(qū)種植，已經(jīng)躍居為世界上的甜菊糖生產(chǎn)國和出口國。
人體攝入的甜菊糖不會被消化道中的酶分解消化，甜菊糖通過胃及小腸進(jìn)入結(jié)腸，被腸道微生物發(fā)酵利用，生成短鏈脂肪酸。甜菊糖的熱值由短鏈脂肪酸間接生成，大約為6。3kJ/g。甜菊糖屬于低熱量甜味劑，許多國家用它取代糖，以降低乳制品、冰淇淋、糖果、焙烤產(chǎn)品的熱量。且甜菊糖苷的不消化性使其攝入后不會引起血糖濃度的增加，更不會促進(jìn)血液中胰島素濃度上升，適合糖尿病患者使用。此外，甜菊糖還有較大潛在藥用價值，有降血糖、防齲齒、健胃、解除疲勞之功能。肥胖、糖尿病、心臟病、高血壓、動脈硬化等患者食用有輔助療效。
與傳統(tǒng)無糖甜味劑阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜和糖精相比，甜菊糖具有天然、穩(wěn)定性好、安全性高等優(yōu)點。甜菊糖符合當(dāng)今"天然、綠色、安全、保健"的消費觀念。目前，可口可樂、嘉吉、百事可樂等世界五百強(qiáng)企業(yè)在全球范圍內(nèi)對甜菊糖的投資將極大地推動甜菊糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。甜菊糖作為發(fā)展前途的蔗糖替代品將進(jìn)一步得到市場的認(rèn)可。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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