資訊 > 食品原材料 > 馬齒莧提取物的功效是什么？
馬齒莧是隨處可見的野生植物，能夠在干旱的地方也長得清翠欲滴，中醫(yī)很早就發(fā)現(xiàn)了它的藥用價(jià)值和保健效果。而利用現(xiàn)代的低溫技術(shù)，還可以直接把它所含的保健成分提取出來。馬齒莧提取物的功效首先體現(xiàn)在抗菌抑菌方面，直接外用就能有效殺滅皮膚表面的各種致病微生物，從而起到防止感染的作用。所以很多人會用它來泡澡，正是最方便的一種應(yīng)用方法。
【馬齒莧提取物的功效是什么】
馬齒莧提取物的功效還包括護(hù)膚，如今已經(jīng)有一些護(hù)膚品以及化妝品會添加馬齒莧的成分，在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中就取得了明顯的效果，同時(shí)相應(yīng)的產(chǎn)品也在市場上獲得了成功。在馬齒莧的提取物當(dāng)中具有天然的多糖成分，能夠起到鎖水的效果，可以避免皮膚當(dāng)中的水分流失。而且因?yàn)樗羌冎参锍煞?，所以不會對皮膚造成刺激，不會像化學(xué)合成的保濕成分那樣存在健康方面的風(fēng)險(xiǎn)。另外，在提取物里面還具有維生素等其他營養(yǎng)成分，可以對皮膚起到滋補(bǔ)的作用。
馬齒莧提取物的功效還體現(xiàn)在抗衰老方面，這也是在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)當(dāng)中得到證實(shí)的一點(diǎn)。在馬齒莧里面可以分離出黃酮以及皂甙等成分，這些都是對身體健康有益的物質(zhì)，可以依靠自身的還原作用來中合體內(nèi)過多的自由基，避免這些強(qiáng)氧化性的成分對細(xì)胞和組織造成破壞。這樣就可以延緩自然的衰老進(jìn)程，讓人的皮膚不會隨著年齡增長出現(xiàn)明顯的老化。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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