資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 基因改造讓水稻實(shí)現(xiàn)無(wú)性繁殖
據(jù)英國(guó)《自然》雜志12日在線發(fā)表的一項(xiàng)植物科學(xué)研究，美國(guó)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)通過(guò)基因改造技術(shù)，借助種子成功實(shí)現(xiàn)了水稻（通常為有性繁殖）的無(wú)性繁殖。這一成果證明了作物無(wú)性繁殖的可行性，代表了農(nóng)作物育種領(lǐng)域的一項(xiàng)重大發(fā)展成果。
無(wú)性繁殖原意是指不涉及生殖細(xì)胞，由母體的一部分直接形成新個(gè)體的繁殖方式。盡管無(wú)性繁殖在生物界較普遍，許多植物物種都能天然地借助種子實(shí)現(xiàn)無(wú)性繁殖，但令人遺憾的是，對(duì)人類而言非常重要的作物物種卻無(wú)法做到這一點(diǎn)。
誘導(dǎo)作物實(shí)現(xiàn)無(wú)性繁殖，可以幫助培育出理想的遺傳性狀，增強(qiáng)所謂的“雜種優(yōu)勢(shì)”（雜種代優(yōu)于親本的現(xiàn)象）。雜種作物因遺傳多樣性較高，產(chǎn)量也會(huì)提高。不過(guò)，植物受精后觸發(fā)胚胎生成的過(guò)程，科學(xué)家仍不甚明了。
此次，美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分?？茖W(xué)家文凱特森·桑德利森及其同事，研究了借助種子實(shí)現(xiàn)水稻（Oryza sativa）無(wú)性繁殖的可行性。首先，研究團(tuán)隊(duì)鑒定出精子細(xì)胞攜帶的基因BABY BOOM1（BBM1）正是胚胎發(fā)生的關(guān)鍵，即使在沒(méi)有受精的情況下也是如此。隨后，他們用CRISPR/Cas-9技術(shù)，在表達(dá)BBM1基因水稻品系的卵細(xì)胞中敲除了該基因，從而去除了卵細(xì)胞的減數(shù)分裂行為。
研究人員表示，最終這些水稻品系能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)性繁殖，其中，名為Synthetic-Apomictic（S-Apo）的品系產(chǎn)生了具有預(yù)期遺傳多樣性的無(wú)性系雜種后代。無(wú)性繁殖性狀在S-Apo品系中進(jìn)一步延續(xù)了兩代。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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