資訊 > 市場動態(tài) > 基因改造讓水稻實現(xiàn)無性繁殖
據(jù)英國《自然》雜志12日在線發(fā)表的一項植物科學(xué)研究，美國科學(xué)家團隊通過基因改造技術(shù)，借助種子成功實現(xiàn)了水稻（通常為有性繁殖）的無性繁殖。這一成果證明了作物無性繁殖的可行性，代表了農(nóng)作物育種領(lǐng)域的一項重大發(fā)展成果。
無性繁殖原意是指不涉及生殖細胞，由母體的一部分直接形成新個體的繁殖方式。盡管無性繁殖在生物界較普遍，許多植物物種都能天然地借助種子實現(xiàn)無性繁殖，但令人遺憾的是，對人類而言非常重要的作物物種卻無法做到這一點。
誘導(dǎo)作物實現(xiàn)無性繁殖，可以幫助培育出理想的遺傳性狀，增強所謂的“雜種優(yōu)勢”（雜種代優(yōu)于親本的現(xiàn)象）。雜種作物因遺傳多樣性較高，產(chǎn)量也會提高。不過，植物受精后觸發(fā)胚胎生成的過程，科學(xué)家仍不甚明了。
此次，美國加州大學(xué)戴維斯分校科學(xué)家文凱特森·桑德利森及其同事，研究了借助種子實現(xiàn)水稻（Oryza sativa）無性繁殖的可行性。首先，研究團隊鑒定出精子細胞攜帶的基因BABY BOOM1（BBM1）正是胚胎發(fā)生的關(guān)鍵，即使在沒有受精的情況下也是如此。隨后，他們用CRISPR/Cas-9技術(shù)，在表達BBM1基因水稻品系的卵細胞中敲除了該基因，從而去除了卵細胞的減數(shù)分裂行為。
研究人員表示，最終這些水稻品系能夠?qū)崿F(xiàn)無性繁殖，其中，名為Synthetic-Apomictic（S-Apo）的品系產(chǎn)生了具有預(yù)期遺傳多樣性的無性系雜種后代。無性繁殖性狀在S-Apo品系中進一步延續(xù)了兩代。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
