資訊 > 熱點資訊 > 吃海藻的微生物造出可降解塑料
據(jù)美國科學(xué)促進會(AAAS)科技新聞共享平臺Eurekalert! 近日報道,以色列特拉維夫大學(xué)的一項新研究,描述了一種不需土地和淡水的生物塑料聚合物生產(chǎn)過程,這種塑料來源于以海藻為食的微生物,塑料廢棄物毒性為零,能以有機廢物形式回收利用。
據(jù)了解,該發(fā)明是特拉維夫大學(xué)波特環(huán)境與地球科學(xué)學(xué)院亞歷山大·戈爾博格博士與化學(xué)學(xué)院米歇爾·哥津教授進行學(xué)科交叉合作的成果。研究成果發(fā)表在《生物資源技術(shù)》雜志上。
據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計,塑料占海洋所有污染物的90%,卻幾乎沒有特別有效的環(huán)保替代品。
“塑料數(shù)百年才能腐爛。塑料也是由石油產(chǎn)品生產(chǎn)的副產(chǎn)品,生產(chǎn)過程會釋放化學(xué)污染物。”戈爾博格博士認為,“生物降解塑料是解決方案之一,其不使用石油,還能迅速降解。但是,生物塑料也有環(huán)境價格,培育相關(guān)的植物或細菌需要肥沃的土壤和淡水,但包括以色列在內(nèi)的許多國家都沒有這類條件。”
研究人員利用以海藻為食的微生物,生產(chǎn)一種叫做聚羥基鏈烷酸酯(PHA)的生物塑料聚合物。這種海藻是能在海中種植的多細胞海藻,而一種能在非常咸的水中生長的微生物,可以吃掉多細胞海藻并產(chǎn)生可用于制造生物塑料的聚合物。
這種新工藝將為淡水短缺的國家如以色列、中國和印度,從生產(chǎn)石油衍生塑料向生產(chǎn)生物降解塑料轉(zhuǎn)型提供相應(yīng)技術(shù)。
戈爾博格認為:“這項新研究將努力徹底改變世界清潔海洋的努力。”
現(xiàn)在,科研人員正在開展基礎(chǔ)研究,以找到最適合生產(chǎn)具有不同性質(zhì)生物塑料聚合物的微生物和藻類。
以色列雖然土地貧瘠、資源短缺,卻堅持走科技強國之路,其對人類科技發(fā)展的貢獻巨大。以色列科學(xué)家擅長大處著眼、小處入手,總是鉆研“務(wù)實”的應(yīng)用技術(shù)。缺水,農(nóng)業(yè)就發(fā)明了滴灌技術(shù)把用水量限制到;缺生產(chǎn)塑料的土地,就在海水里想辦法制造可降解塑料……從實際問題中來的技術(shù)解決方案,終將回到實際中去,進而惠及人類。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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