功能性產(chǎn)品的開發(fā)和研究是中國大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。功能性飲料是健康保健產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展領(lǐng)域。如今，功能性飲料已經(jīng)風(fēng)靡歐美日，我國正逐漸成為功能性飲料的消費大國，也受到越來越多的消費者青睞。人們已經(jīng)認(rèn)識到了普通飲食療法的重要性，更多的高端消費者期盼高質(zhì)量，飲用方便，安全可靠的功能性健康飲料產(chǎn)品，消費者在日常生活中就可獲取所需的各類營養(yǎng)成分和達(dá)到保健養(yǎng)生之功效。

        本文旨在介紹功能性飲料將在2019年更加趨向個性化。

        今天，對功能性飲料有多種需求，幾乎像科幻小說，名目繁多。需要增強免疫力？ 注意力不集中？ 想要更明亮，更緊致的肌膚？ 現(xiàn)有這樣的飲料了。

        消費者正在擁抱功能性飲料，因為這是一種易于吸收營養(yǎng)成分和有益健康的美味且方便的解渴方式。除了含有豐富維生素和抗氧化劑的水果，蔬菜和草藥外，品牌飲料還加入了那些以前只在銷售的口服補充劑保健品中的成分如褪黑素和輔酶Q10等以幫助消費者實現(xiàn)個人的生活方式和目標(biāo)。

        有助改善睡眠，增加能量，認(rèn)知功能，美容，減肥和腸道健康的飲料將是今年最理想期待的功能性產(chǎn)品，但也期待開發(fā)推出的產(chǎn)品能夠支持更多個性化的需求，如口腔或心血管健康。一些非主流趨勢正在推動功能性產(chǎn)品類別的重大創(chuàng)新。

咖啡 + 其他多種功能的飲料

        能夠提供超越健康劑量咖啡 因健康益處的咖啡將成為人們關(guān)注的焦點。對于需求方便和從單一產(chǎn)品中享有多種健康益處的消費者而言，尤其具有吸引力。同時也期待具有其他功能性成分的咖啡，比如含有蛋白質(zhì)，中鏈甘油三酯油 （MCT Oil 是一種飽和脂肪酸，主要存在于椰子和棕櫚仁中的天然脂肪），大 麻二酚油 (Cannabidiol-CBD Oil) 和草本植物如靈芝菇等。

功能性和多色彩飲料

        有效成分如藍(lán)藻，甜菜，抹茶，蝴蝶豌豆花和紫茶等成分使得美味多彩飲料充滿了健康益處，使其成為 Instagram （是臉書/Facebook 旗下的一款圖片分享網(wǎng)站）上的主食。蝴蝶豌豆花茶將成為2019年的后起之星，因為它富含抗氧化劑，當(dāng)加入酸性配料時，自然會從藍(lán)色變?yōu)樽仙?。如果供?yīng)鏈成熟，今年還會看到更多富含抗氧化劑的紫茶產(chǎn)品。

來自古老傳統(tǒng)的深根超級食物

        消費者越來越熟悉阿育吠陀（傳統(tǒng)印度醫(yī)學(xué)）和傳統(tǒng)中藥深根部分的成分，因為他們已經(jīng)出現(xiàn)在咖啡，冰沙，健康口服液和冷榨果汁等產(chǎn)品中。姜黃, 藥用蘑菇，五味子，印度人參/南非醉茄（ashwagandha）和枸杞果具有古老悠久的傳統(tǒng)歷史，將成為開發(fā)新飲料產(chǎn)品中的高端功能性成分。

更多實現(xiàn)健康腸道的方法

        富含益生菌和益生菌強化飲料，包括紅茶菌，果汁和強化水，在過去的幾年里一直很受歡迎，并且不會在2019年失去動力。雞尾酒(軟飲料）是另一種用水果和醋制成的具有可以堿化腸道功能型飲料，現(xiàn)已主導(dǎo)目前市場雞尾酒菜單并出現(xiàn)在汽酒飲料和無酒精雞尾酒中。

綠色生活

        大 麻衍生的大 麻二酚（CBD）將成為今年及以后飲料類別產(chǎn)品的熱門成分。CBD有助緩解疼痛，惡心，癲癇發(fā)作，焦慮和抑郁癥，使其成為魅人的功能性成分。世界多國已實施大 麻合法化。2016年11月，美國加利福尼亞州和馬薩諸塞州通過了大 麻合法化的法案。截止今年一月份，美國已有十個州加上首都華盛頓 DC 通過了娛樂/休閑大 麻合法化，三十三個州允許出售醫(yī)用大 麻。十個州（和D.C.）代表超過一半的美國民眾現(xiàn)在享有成人使用娛樂/休閑大 麻合法化的機會。加拿大去年秋天成為世界上的經(jīng)濟(jì)體在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)大 麻的完全合法化。歐洲也有29個國家擁有某種形式的大 麻合法用于醫(yī)療。目前美國已有多款大 麻飲料產(chǎn)品上市了。因此，大 麻行業(yè)分析師（The Brightfield Group）預(yù)測，美國CBD市場今年將達(dá)到5.91億美元,到2022年將達(dá)到220億美元，這意味著五年復(fù)合年增長率（CAGR）為132％。

        今天市場上有這么多功能性飲料，消費者可以挑選滿足其個性化需求的飲料產(chǎn)品。 雖然消費者可能不熟悉某些成分和口味特征，但他們購買這些產(chǎn)品是因為對品牌承諾其產(chǎn)品帶來的健康益處。

        希望以上信息能夠引起您對市場上功能性健康飲料的成分，產(chǎn)品和類別的關(guān)注以及能夠為您的健康帶來福祉。