資訊 > 編輯推薦 > 功能性飲料將在2019年更趨個(gè)性化
        
功能性產(chǎn)品的開發(fā)和研究是中國大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。功能性飲料是健康保健產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展領(lǐng)域。如今,功能性飲料已經(jīng)風(fēng)靡歐美日,我國正逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國,也受到越來越多的消費(fèi)者青睞。人們已經(jīng)認(rèn)識到了普通飲食療法的重要性,更多的高端消費(fèi)者期盼高質(zhì)量,飲用方便,安全可靠的功能性健康飲料產(chǎn)品,消費(fèi)者在日常生活中就可獲取所需的各類營養(yǎng)成分和達(dá)到保健養(yǎng)生之功效。
本文旨在介紹功能性飲料將在2019年更加趨向個(gè)性化。
今天,對功能性飲料有多種需求,幾乎像科幻小說,名目繁多。需要增強(qiáng)免疫力? 注意力不集中? 想要更明亮,更緊致的肌膚? 現(xiàn)有這樣的飲料了。
消費(fèi)者正在擁抱功能性飲料,因?yàn)檫@是一種易于吸收營養(yǎng)成分和有益健康的美味且方便的解渴方式。除了含有豐富維生素和抗氧化劑的水果,蔬菜和草藥外,品牌飲料還加入了那些以前只在銷售的口服補(bǔ)充劑保健品中的成分如褪黑素和輔酶Q10等以幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)個(gè)人的生活方式和目標(biāo)。
有助改善睡眠,增加能量,認(rèn)知功能,美容,減肥和腸道健康的飲料將是今年最理想期待的功能性產(chǎn)品,但也期待開發(fā)推出的產(chǎn)品能夠支持更多個(gè)性化的需求,如口腔或心血管健康。一些非主流趨勢正在推動(dòng)功能性產(chǎn)品類別的重大創(chuàng)新。
咖啡 + 其他多種功能的飲料
能夠提供超越健康劑量咖啡 因健康益處的咖啡將成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。對于需求方便和從單一產(chǎn)品中享有多種健康益處的消費(fèi)者而言,尤其具有吸引力。同時(shí)也期待具有其他功能性成分的咖啡,比如含有蛋白質(zhì),中鏈甘油三酯油 (MCT Oil 是一種飽和脂肪酸,主要存在于椰子和棕櫚仁中的天然脂肪),大 麻二酚油 (Cannabidiol-CBD Oil) 和草本植物如靈芝菇等。
功能性和多色彩飲料
有效成分如藍(lán)藻,甜菜,抹茶,蝴蝶豌豆花和紫茶等成分使得美味多彩飲料充滿了健康益處,使其成為 Instagram (是臉書/Facebook 旗下的一款圖片分享網(wǎng)站)上的主食。蝴蝶豌豆花茶將成為2019年的后起之星,因?yàn)樗缓寡趸瘎?,?dāng)加入酸性配料時(shí),自然會(huì)從藍(lán)色變?yōu)樽仙H绻?yīng)鏈成熟,今年還會(huì)看到更多富含抗氧化劑的紫茶產(chǎn)品。
來自古老傳統(tǒng)的深根超級食物
消費(fèi)者越來越熟悉阿育吠陀(傳統(tǒng)印度醫(yī)學(xué))和傳統(tǒng)中藥深根部分的成分,因?yàn)樗麄円呀?jīng)出現(xiàn)在咖啡,冰沙,健康口服液和冷榨果汁等產(chǎn)品中。姜黃, 藥用蘑菇,五味子,印度人參/南非醉茄(ashwagandha)和枸杞果具有古老悠久的傳統(tǒng)歷史,將成為開發(fā)新飲料產(chǎn)品中的高端功能性成分。
更多實(shí)現(xiàn)健康腸道的方法
富含益生菌和益生菌強(qiáng)化飲料,包括紅茶菌,果汁和強(qiáng)化水,在過去的幾年里一直很受歡迎,并且不會(huì)在2019年失去動(dòng)力。雞尾酒(軟飲料)是另一種用水果和醋制成的具有可以堿化腸道功能型飲料,現(xiàn)已主導(dǎo)目前市場雞尾酒菜單并出現(xiàn)在汽酒飲料和無酒精雞尾酒中。
綠色生活
大 麻衍生的大 麻二酚(CBD)將成為今年及以后飲料類別產(chǎn)品的熱門成分。CBD有助緩解疼痛,惡心,癲癇發(fā)作,焦慮和抑郁癥,使其成為魅人的功能性成分。世界多國已實(shí)施大 麻合法化。2016年11月,美國加利福尼亞州和馬薩諸塞州通過了大 麻合法化的法案。截止今年一月份,美國已有十個(gè)州加上首都華盛頓 DC 通過了娛樂/休閑大 麻合法化,三十三個(gè)州允許出售醫(yī)用大 麻。十個(gè)州(和D.C.)代表超過一半的美國民眾現(xiàn)在享有成人使用娛樂/休閑大 麻合法化的機(jī)會(huì)。加拿大去年秋天成為世界上的經(jīng)濟(jì)體在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)大 麻的完全合法化。歐洲也有29個(gè)國家擁有某種形式的大 麻合法用于醫(yī)療。目前美國已有多款大 麻飲料產(chǎn)品上市了。因此,大 麻行業(yè)分析師(The Brightfield Group)預(yù)測,美國CBD市場今年將達(dá)到5.91億美元,到2022年將達(dá)到220億美元,這意味著五年復(fù)合年增長率(CAGR)為132%。
今天市場上有這么多功能性飲料,消費(fèi)者可以挑選滿足其個(gè)性化需求的飲料產(chǎn)品。 雖然消費(fèi)者可能不熟悉某些成分和口味特征,但他們購買這些產(chǎn)品是因?yàn)閷ζ放瞥兄Z其產(chǎn)品帶來的健康益處。
希望以上信息能夠引起您對市場上功能性健康飲料的成分,產(chǎn)品和類別的關(guān)注以及能夠?yàn)槟慕】祹砀l怼?/p>
隨著環(huán)保意識的日益增強(qiáng),綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升,消費(fèi)者也對低糖、無糖食品的需求日益增長,尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分,具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來,隨著人們對健康飲食的重視,山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒,近年來在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
         
        
          2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利) 
        
          滬ICP備05034851號-111
          
        
        
           滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
          滬公網(wǎng)安備 31010402000558號