資訊 > 市場動態(tài) > 醬酒躥紅 4%的產(chǎn)量“擄走”白酒行業(yè)35%的利潤
什么樣的白酒最掙錢?據(jù)貴州茅臺的合作媒體窗口近日披露,2018年我國醬酒的產(chǎn)能50萬~60萬千升,占我國白酒整體產(chǎn)能的4%左右;醬酒銷售收入約1100億元,約占我國白酒收入的20%;不過醬酒的凈利潤卻高達430億~440億元左右,約占行業(yè)的35%左右。
茅臺帶頭多家企業(yè)快速增長
據(jù)悉,2018年度,我國醬酒市場以高于白酒行業(yè)平均增速2~3倍的速度在快速增長,正朝2000億級體量“急行軍”,成為我國白酒市場的“風口”和“主賽道”。
在醬酒行業(yè)中,茅臺股份無疑是“帶頭大哥”,茅臺公司2018年度實現(xiàn)營業(yè)總收入750億元左右,同比增長約為23%;實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤340億元左右,同比增長約25%。同時,茅臺集團實現(xiàn)銷售收入859億元,實現(xiàn)凈利潤396億元。
緊隨其后的是另外兩個大牌企業(yè)郎酒和習酒,習酒公司發(fā)布的2018年經(jīng)營數(shù)據(jù)為:全年實現(xiàn)銷售56億元,同比增長80.58%;完成銷售量2.88萬噸,同比增長42.92%。加上經(jīng)銷商折讓部分,習酒2018年實際銷售在60億元左右。
另據(jù)郎酒內部人士透露,在2018年郎酒百億大盤中,青花郎事業(yè)部(即醬酒部分)銷售超過60億元。
此外,還有二線醬酒企業(yè)的4個主要代表。其中,國臺酒業(yè)2018年銷售收入增長83%,實現(xiàn)利潤2.2億元;利稅合計6.2億元,同比增長106%。其銷售總收入大約為12億元。
貴州金沙酒業(yè)恢復歷史,2018年實現(xiàn)市場銷售約10億元;釣魚臺國賓酒業(yè)增長,實現(xiàn)市場銷售約8億元;貴州珍酒增長90%以上,實現(xiàn)市場銷售約8億元。
數(shù)據(jù)顯示,貴州仁懷市現(xiàn)有規(guī)模以上白酒企業(yè)74家,2018年度除茅臺以外的仁懷酒企整體銷售約在100億元左右。
醬酒消費成潮流消費者增加一成
資深醬酒專家表示,除貴州醬酒大本營市場外,全國大部分省份的醬酒消費氛圍已經(jīng)形成,北京、河南、上海、浙江等省份的醬酒市場開始起量,其他省份的醬酒消費也在遍地開花。公司調查發(fā)現(xiàn),上述幾個醬酒消費大省的醬酒消費人群,已由5年前的占比約10%,提升到目前的20%左右。
專家表示,這10個百分點的提升,代表著全國主流市場的醬酒消費趨勢已經(jīng)形成,將給醬酒市場帶來10年以上的消費紅利。尤其在高端和超高端消費人群,醬酒占比已經(jīng)過半,茅臺股份公司一年的銷量(不是銷售收入)已超過了五糧液+國窖1573+水井坊三家酒企銷量的總和。
在價格體系上,100~300元是大多數(shù)非品牌醬酒企業(yè)和部分品牌醬酒企業(yè)腰部產(chǎn)品的核心價格帶。無論茅臺醬香酒公司、習酒,還是二線醬酒企業(yè),均在這個價格段有戰(zhàn)略布局,目前市場規(guī)模已超過100億元。
300~600元是醬酒真正的核心價格段和利潤產(chǎn)品布局區(qū),也是大部分主流品牌醬酒企業(yè)的主流價格段,這個價格體量在150億元以上;
800元以上是醬酒產(chǎn)品的高毛利區(qū),約有700億元以上的市場體量,但大多數(shù)醬酒品牌均夠不著。目前來看,茅臺切割了90%的份額,郎酒的青花郎系列也在努力搶占一席之地,釣魚臺的國賓系列憑借釣魚臺這塊金字招牌也能涉足;其他醬酒品牌在這個價格段只有價格標示,沒有銷售體量。
至于100元以下的價格段,主要體現(xiàn)在貴州、河南、山東等省份和部分北方市場。這個價格帶不是醬酒的核心價格帶,在貴州省外又會碰到當?shù)氐禺a(chǎn)酒的阻擊,故很難起量,目前市場體量約在50億元左右。
醬酒成新風口業(yè)外資本涌入
專家透露,醬酒由于其投資的安全性、穩(wěn)健性,吸引了以華昱、海銀、華林等為代表的多路資本不斷涌入。雖然他們的資本屬性不同,進入路徑也不一樣,但眾多資本的涌入對醬酒產(chǎn)業(yè)的整體擴容起到了重要的推波助瀾作用。
例如,深圳華昱并沒有按常規(guī)模式去茅臺鎮(zhèn)買廠、征地、擴產(chǎn),而是選擇了和茅臺旗下的子公司合資,搭上茅臺這艘巨輪,盯準了茅臺循環(huán)產(chǎn)業(yè)園3萬噸具有茅臺基因的復糟酒生產(chǎn)基地。
為什么醬酒能成為白酒行業(yè)的風口?專家表示,一方面,自改革開放40年來,從清香為王到濃香天下,再到醬酒崛起,中國白酒的發(fā)展史本質上也是一部白酒品質的進化史;另一方面,茅臺幾十年的消費培育成為醬酒市場的公共資產(chǎn),為醬酒市場貢獻了過千萬的核心消費人群。
專家認為,醬香型白酒以其嚴格的原料、苛刻的產(chǎn)區(qū)、復雜的工藝、長周期的儲存和以酒勾酒的勾調方法,以其長期儲存和高比例老酒帶來的柔和度、多種滋味物質帶來的豐滿度和協(xié)調度、純糧釀造的純凈度,以及酒體回味的持久度,乃至飲后的舒適度和健康性,無可爭議地成為我國白酒12種香型中的貴族香型和高品質白酒。
但專家認為,醬酒崛起將是中國白酒品質升級的一戰(zhàn)。醬酒不會像之前的清香和濃香那樣一統(tǒng)天下,但在中高端這個中國白酒的核心消費群體里,醬香型白酒一定將占據(jù)位置,占據(jù)份額,切割最多的市場利潤,成為中國白酒的黃金香型。
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