資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就業(yè)前景會(huì)越來(lái)越好嗎
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)是研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科。“民以食為天”，該專業(yè)作為食物的守門人，其地位和作用及其重要。
【食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的就業(yè)前景如何】
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)致力于培養(yǎng)在食品相關(guān)行業(yè)具備全面專業(yè)素質(zhì)的人才，除了需要熟悉食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)與食品分析檢測(cè)等專業(yè)理論外，還需要具備較強(qiáng)的專業(yè)技能，最終能勝任食品加工生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)管理和質(zhì)量安全控制等相關(guān)工作；能在餐飲業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)配餐和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生指導(dǎo)；能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)管部門從事質(zhì)量分析檢測(cè)的高級(jí)能行人才。
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的職業(yè)證書含括必備的2項(xiàng)公共證書：英語(yǔ)B級(jí)證書、普通話二級(jí)證書；多項(xiàng)專業(yè)證書如食品檢驗(yàn)工資格證書（四級(jí)）、公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書（三級(jí)）、ＩＳＯ內(nèi)審員資格證書等。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全國(guó)所有1099個(gè)專業(yè)中，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)就業(yè)位居737名，而在19個(gè)食品類專業(yè)中，位居第9名；在全國(guó)對(duì)于本專業(yè)需求最多的地區(qū)是廣州，占25%；在就業(yè)方向分布中，該專業(yè)有35%選擇快消行業(yè)（食品、飲料、化妝品）。
另一份數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近三年該專業(yè)的就業(yè)率平均高于90%。
食品是關(guān)乎人類生存的頭等大事，隨著社會(huì)對(duì)食品安全、飲食與健康、生活品質(zhì)等方面的要求日趨提升，加上政策方面的利好，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)人才，尤其是高級(jí)人才的價(jià)值會(huì)越來(lái)越顯現(xiàn)，其就業(yè)前景也會(huì)越來(lái)越好。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無(wú)糖可樂。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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