資訊 > 食品原材料 > 海南芒果產(chǎn)銷兩旺 “貴妃”芒果受青睞
據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道,已入盛夏的海南迎來了芒果采收的尾期,截至目前,海南芒果銷售勢(shì)頭依然強(qiáng)勁。記者日前在“芒果之鄉(xiāng)”三亞采訪時(shí)了解到,三亞市芒果種植近38萬畝、年產(chǎn)量56萬噸以上,目前銷售非常穩(wěn)定,銷量較大的“貴妃”芒果每斤批發(fā)價(jià)超過4元以上。
海南三亞芒果主要品種是“金煌”、“臺(tái)農(nóng)”、“貴妃”和“小象牙”,海南省三亞市芒果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭時(shí)頓介紹,三亞芒果以其成熟早、外觀美、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)享譽(yù)全國(guó),特別是“貴妃”芒果皮薄和核小,可以食用的比例高達(dá)95%,幾乎整個(gè)芒果都是果肉,深受消費(fèi)者的青睞,成為遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅芒果”。
三亞的“貴妃”芒果外觀、口感等和其他產(chǎn)區(qū)不一樣,真正能做到樹上熟的芒果品類不是很多,“貴妃”芒果是一種,口感非常好,汁水非常多,香味非常濃,到現(xiàn)在真正樹上熟的“貴妃”芒果也一果難求,是個(gè)非常暢銷的品類。
三亞市鳳凰鎮(zhèn)紅土村的芒果園,是海南今年五、六月份出口加拿大樹上熟“貴妃”芒果的指定果園,芒果種植面積達(dá)到120畝,畝產(chǎn)5000斤,每畝收入達(dá)到15000元左右。記者看到,這里的“貴妃”芒果已經(jīng)掛滿枝頭,很多芒果樹都搭起架子支撐,以防果實(shí)過多壓斷枝條,有10多個(gè)工人在果園忙著采摘、分揀、打包、裝車。包裝工人陳春芳告訴記者,每年的1月到6月是芒果豐收的時(shí)節(jié),也是最忙的時(shí)節(jié),每個(gè)月單單包裝收入就能達(dá)到6000多元。
陳春芳:我們也是搞完瓜菜才來上班,芒果上市我們就來打包,待遇也好,一月份到六月底有三萬塊收入。
我國(guó)芒果主產(chǎn)區(qū)包括海南、四川、云南、廣西等地,而各種植區(qū)上市時(shí)間卻并不直接形成競(jìng)爭(zhēng),海南芒果開花的時(shí)間為每年的12月份到第2年的1月份,采摘季從1月份開始,截至目前,海南芒果已經(jīng)采收超過七成,預(yù)計(jì)5月底、6月初采收結(jié)束。
三亞芒果收購商鄒家雙介紹,今年島內(nèi)的芒果產(chǎn)銷兩旺,海南芒果主要品種“金煌”“臺(tái)農(nóng)”“貴妃”“小象牙”目前平均收購價(jià)高于3元。三亞市芒果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭時(shí)頓介紹,今年海南芒果已經(jīng)接近尾期,目前銷售非常穩(wěn)定,銷量較大的“貴妃”芒果每斤批發(fā)價(jià)超過4元以上。
海南芒果一直是全國(guó)各地芒果銷售的“主力軍”。在安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),目前市場(chǎng)上的芒果已經(jīng)進(jìn)入了消費(fèi)旺季,主要產(chǎn)地來自海南,還有一小部分來自四川和云南。
我們市場(chǎng)上海南產(chǎn)的“小臺(tái)”芒果批發(fā)價(jià)4塊到4塊5一斤,“水仙”芒果批發(fā)價(jià)在7塊到8塊5一斤;四川的“青芒果”批發(fā)價(jià)在5塊到6塊5一斤。
目前市場(chǎng)上的芒果價(jià)格與前期相比基本持平,和去年同期相比呈下跌趨勢(shì),主要原因今年芒果豐產(chǎn),帶動(dòng)價(jià)格同比小幅下跌。
目前正是芒果消費(fèi)旺季,我們市場(chǎng)每天芒果銷售量能達(dá)到60-100噸左右。隨著海南芒果逐步退市以后,四川、云南的芒果將會(huì)陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。
建議廣大芒果種植戶,要科學(xué)種植,保證芒果的品質(zhì)和特色。
建議果農(nóng)科學(xué)種植,提高產(chǎn)量和芒果附加值,不要盲目跟風(fēng)種植,保證品質(zhì)和特色;其次,可采取合作模式,實(shí)行農(nóng)資等統(tǒng)一購買,可以節(jié)省中間環(huán)節(jié)降低成本;再有,著力打造綠色無公害的芒果,在條件允許的情況下,可以聘請(qǐng)專家對(duì)芒果的種植技術(shù)和管理做專業(yè)指導(dǎo),有效提高芒果的品質(zhì)和產(chǎn)量。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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