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天然食品添加劑是什么？對(duì)于食品添加劑，我們都是十分地熟悉，它會(huì)出現(xiàn)我們的大部分包裝食品上，那么天然食品添加劑是什么，它的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)是怎么樣的。
【天然食品添加劑是什么？】
根據(jù)1981年日本食品添加劑協(xié)會(huì)對(duì)天然食品添加劑作以下定義：以自然界存在的物質(zhì)為原料，利用干燥、粉碎、分離、沉淀、提取、分解、加熱、蒸餾、發(fā)酵、酶處理等方法制成的物質(zhì)為天然食品添加劑。
根據(jù)這個(gè)定義，可以認(rèn)為：一、凡由化學(xué)方法制備的維生素或氨基酸之類(lèi)的物質(zhì)，不屬天然食品添加劑；二、凡用中和方法從天然物質(zhì)提取所得的鹽類(lèi)，也不屬天然類(lèi)，如海藻酸屬天然品，海藻酸鈉就不屬天然品；三、一般除進(jìn)行物理加工之外，也包括經(jīng)過(guò)發(fā)酵、酶處理改性、用水或乙醇等溶劑抽提后再將溶劑除去所得的抽取物，以及通過(guò)蒸餾、 分子蒸餾、離子交換、色譜分離等物理手段提純而得的物質(zhì)都是天然食品添加劑；四、一般認(rèn)為屬天然食品范圍的淀粉、蔗糖、糊精、飴糖、乳糖等，也都屬于天然的物質(zhì)。
天然食品添加劑的現(xiàn)狀是已發(fā)現(xiàn)和正在開(kāi)發(fā)研究的天然食品添加劑的種類(lèi)正在不斷增加，現(xiàn)已有的天然食品添加劑包括天然食品防腐劑、天然食品增昧劑、天然食品抗氧化劑、天然除金屬離子劑、天然食品乳化劑、天然食用色素、天然酶制劑、天然甜昧劑等。而天然食品添加劑在如今迅猛發(fā)展的食品工業(yè)中，有著勢(shì)不可擋的優(yōu)勢(shì)。
新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為《標(biāo)準(zhǔn)》）于2025年2月8日起正式實(shí)施
市場(chǎng)監(jiān)管總局已印發(fā)并實(shí)施《食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄管理規(guī)定》
為了得到色香味俱佳的食品，食品調(diào)味劑不可或缺。酸性調(diào)節(jié)劑就是調(diào)味劑的一種，也叫酸味劑。在食品中添加酸味劑，可以給人們爽快的刺激，起增進(jìn)食欲的作用，并具有一定的防腐作用。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下，寵物食品市場(chǎng)正迎來(lái)消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào)，4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái)，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起，而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī)，正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量，為食品機(jī)械企業(yè)帶來(lái)廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味，歷經(jīng)近1400年傳承，早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代，潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè)，納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
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