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天然食品添加劑是什么？對(duì)于食品添加劑，我們都是十分地熟悉，它會(huì)出現(xiàn)我們的大部分包裝食品上，那么天然食品添加劑是什么，它的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)是怎么樣的。
【天然食品添加劑是什么？】
根據(jù)1981年日本食品添加劑協(xié)會(huì)對(duì)天然食品添加劑作以下定義：以自然界存在的物質(zhì)為原料，利用干燥、粉碎、分離、沉淀、提取、分解、加熱、蒸餾、發(fā)酵、酶處理等方法制成的物質(zhì)為天然食品添加劑。
根據(jù)這個(gè)定義，可以認(rèn)為：一、凡由化學(xué)方法制備的維生素或氨基酸之類的物質(zhì)，不屬天然食品添加劑；二、凡用中和方法從天然物質(zhì)提取所得的鹽類，也不屬天然類，如海藻酸屬天然品，海藻酸鈉就不屬天然品；三、一般除進(jìn)行物理加工之外，也包括經(jīng)過(guò)發(fā)酵、酶處理改性、用水或乙醇等溶劑抽提后再將溶劑除去所得的抽取物，以及通過(guò)蒸餾、 分子蒸餾、離子交換、色譜分離等物理手段提純而得的物質(zhì)都是天然食品添加劑；四、一般認(rèn)為屬天然食品范圍的淀粉、蔗糖、糊精、飴糖、乳糖等，也都屬于天然的物質(zhì)。
天然食品添加劑的現(xiàn)狀是已發(fā)現(xiàn)和正在開(kāi)發(fā)研究的天然食品添加劑的種類正在不斷增加，現(xiàn)已有的天然食品添加劑包括天然食品防腐劑、天然食品增昧劑、天然食品抗氧化劑、天然除金屬離子劑、天然食品乳化劑、天然食用色素、天然酶制劑、天然甜昧劑等。而天然食品添加劑在如今迅猛發(fā)展的食品工業(yè)中，有著勢(shì)不可擋的優(yōu)勢(shì)。
新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）（以下簡(jiǎn)稱為《標(biāo)準(zhǔn)》）于2025年2月8日起正式實(shí)施
市場(chǎng)監(jiān)管總局已印發(fā)并實(shí)施《食品中可能添加的非食用物質(zhì)名錄管理規(guī)定》
為了得到色香味俱佳的食品，食品調(diào)味劑不可或缺。酸性調(diào)節(jié)劑就是調(diào)味劑的一種，也叫酸味劑。在食品中添加酸味劑，可以給人們爽快的刺激，起增進(jìn)食欲的作用，并具有一定的防腐作用。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點(diǎn)。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢(shì)包括高吸收利用率、營(yíng)養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識(shí)的提升，其市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個(gè)人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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