資訊 > 市場動態(tài) > 張曙紅:涌一分熱發(fā)一分光 群力共治校園食品安全
由教育部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)管總局指導,經(jīng)濟日報、北京市食品安全委員會辦公室主辦,中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦。經(jīng)濟日報社副總編輯張曙紅在論壇上表示,學校食品安全需要社會群力共治,不論是政府官員、教育工作者還是媒體記者,都是或都將是父親和母親,校園里坐著的,是我們自己的孩子。我們心中需要涌一分熱,在各自擅長的領域里用行動發(fā)一分光,共同守護好孩子的餐盤。
張曙紅表示,今年4月1日,教育部、市場監(jiān)管總局、衛(wèi)健委聯(lián)合印發(fā)的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式實施?!兑?guī)定》立足當下,著眼長遠,強化了學校在學生營養(yǎng)健康方面的責任,著力建立全過程的學校食品安全風險防控體系。
在張曙紅看來,制度的生命力在于執(zhí)行,隨著校園食品安全事件頻發(fā),如何在實踐中做好校園食品安全與營養(yǎng)健康管理面臨著諸多挑戰(zhàn)。
張曙紅表示,作為國家媒體中最深入、最積極參與和推進我國食品安全事業(yè)的媒體,經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)一直關注著校園食品安全問題。去年食品安全宣傳周期間,舉辦了首屆中小學校長食品安全研討班,邀請了一些革命老區(qū)、貧困縣的幾十位中小學校校長,試圖把校園食品安全宣傳教育工作往深處做,往細處做。那次研討班,讓大家對校園食品安全的總體情況有了一定的了解?;谏洗蔚慕?jīng)驗,本次論壇聚焦的問題更加具體,將著重探討如何落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中提出的食品安全管理校長負責制,嘉賓們將就校園食品安全監(jiān)督與管理、學校食育教育與多元化飲食需求、如何做好學校食品安全風險交流工作進行討論,相信經(jīng)過大家的思想碰撞,會產(chǎn)生一些比較實用的想法和建議。
“學校食品安全需要社會群力共治。不論是政府官員、教育工作者還是媒體記者,都是或都將是父親和母親。校園里坐著的,是我們自己的孩子。我們心中需要涌一分熱,在各自擅長的領域里用行動發(fā)一分光,共同守護好孩子的餐盤,徹底杜絕霉大米、臭雞腿等毒害、劣質食品在校園里再出現(xiàn),讓孩子們吃的更安全、更營養(yǎng),健康快樂的成長。同時,也希望校長論壇在各位的幫助下,能夠越辦越好,越辦越專業(yè)。相信我們的論壇會讓更多人關注和了解校園食品安全。預祝論壇成功舉辦!”張曙紅希望社會各界能夠以“愛吾幼以及人之幼”的心態(tài)來共同維護校園食品安全。
隨著環(huán)保意識的日益增強,綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分,其環(huán)保性也受到越來越多的關注。紙質包裝因其可再生、易降解的特性,成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多,以至于有的人“談糖色變”,把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升,消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長,尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下,尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶,作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物,其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分,具有較高的藥用價值和食用價值。近年來,隨著人們對健康飲食的重視,山茶在食品加工領域的應用越來越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中,讓我們開始重新審視傳統(tǒng)食物,而酸面包(sourdough bread)正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨特的酸香風味和健康益處,逐漸成為全球烘焙愛好者和健康飲食者的寵兒,近年來在全球范圍內備受青睞。
猴頭菇,作為一種著名的食藥用菌,不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱,更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞,而猴頭菇菌絲體,作為猴頭菇的重要組成部分,同樣蘊含著巨大的健康潛力。
隨著人們對食品安全和環(huán)保的日益關注,傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制,可食膜作為一種新型的食品包裝材料,因其具有可生物降解、安全無毒、可食用等優(yōu)點而受到廣泛關注。
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