近日，意大利西西里（Sicilia）大區(qū)知名的甜酒產區(qū)潘塔萊利亞法定產區(qū)協(xié)會（Consorzio di Vini DOC Pantelleria）通過了一項提案：今后，潘塔利亞（Pantelleria DOC）法定產區(qū)葡萄酒的酒標上除了標注本產區(qū)名稱以外，還建議酒莊加注“西西里（Sicilia）”大區(qū)名稱。也就是說，一款潘塔萊利亞（Pantelleria DOC）法定產區(qū)葡萄酒可以標注為“Sicilia Pantelleria DOC”。目前，這一提案正等待意大利政府農業(yè)部的審批。

       這項提案最初由潘塔萊利亞（Consorzio di Vini DOC Pantelleria）法定產區(qū)協(xié)會提出，本意是為了提升該產區(qū)葡萄酒在意大利本土和國際市場的辨識度、認知度。然而，這樣的建議從一開始就遭到了強烈的反對。

       持反對意見的部分產區(qū)協(xié)會成員認為，在酒標上增加“西西里”大區(qū)標識將會弱化潘泰萊利亞自身的特色。潘泰萊利亞有自己獨特的歷史、文化和葡萄酒傳統(tǒng)，不能與西西里劃等號，這一提議將會對潘泰萊利亞（Pantelleria Doc）法定產區(qū)葡萄酒的獨特價值和定位構成威脅，盡管商業(yè)上有可能帶來更多收益。

       反對的聲音在近日愈演愈烈。就在這項提議被產區(qū)協(xié)會通過之后不久，潘泰萊利亞市長坎珀（Vincenzo Campo）甚至公開要求產區(qū)協(xié)會的所有理事會成員卸任?？茬辏╒incenzo Campo）表示：“這項提案必須被廢除，才能真正保護潘泰萊利亞產區(qū)的身份不受西西里大區(qū)標識的同化。潘泰萊利亞產區(qū)協(xié)會這樣做對產區(qū)葡萄酒產業(yè)的發(fā)展、振興毫無益處。”

       目前，西西里大區(qū)共有1個保證法定（DOCG）產區(qū)和23個法定（DOC）產區(qū)，其中不少DOC產區(qū)雖然富有歷史積淀和各自特色，但是在更廣闊的葡萄酒市場上認知度并不高。因此，前不久，西西里大區(qū)的保證法定產區(qū)維多利亞的切拉斯沃洛（Cerasuolo di Vittoria DOCG）保證法定產區(qū)已經對產區(qū)法規(guī)進行了修改，要求酒莊在原有的法定產區(qū)名稱之外，在酒標上加注“西西里”字樣。此外，西西里大區(qū)其他的一些法定產區(qū)（DOC），例如Vittoria DOC、Menfi DOC、Contea Sclafani DOC、Contessa Entellina DOC、Noto DOC和Eloro DOC等，也都進行了同樣的法規(guī)修改，以提升本產區(qū)葡萄酒的消費者認知度。

       而西西里知名的火山葡萄酒產區(qū)埃特納（Etna DOC）法定產區(qū)并沒有著手進行類似的改革，因為埃特納（Etna DOC）法定產區(qū)個性鮮明，消費者認知度足夠高。

       相比較而言，以釀造甜酒、尤其是風干甜酒而知名的潘塔萊利亞（Pantelleria DOC）法定產區(qū)雖然歷史更悠久、傳承更豐富，但在國際市場上的認知度尚有待提升。

       潘塔萊利亞（Pantelleria）島是西西里大區(qū)的一個離岸島嶼，位于特拉帕尼（Trapani）省與北非國家突尼斯（Tunisia）之間。潘塔萊利亞（Pantelleria）來自于阿拉伯語，意思是“風的女兒”，整個島嶼由火山巖組成，地形崎嶇，氣候炎熱，風大雨少。自古羅馬以來，當地島民就使用古老的“潘塔萊利亞灌木法（Alberello Pantesco）”方法來栽種葡萄。這種栽種方式先在翻整好的土壤上挖一個深坑，將低矮的葡萄樹種植于坑中，再將低矮的葡萄藤主干修剪成放射狀的灌木型態(tài)，讓土壤中的有限營養(yǎng)成分能夠均勻的輸送，同時具有較好的抗風能力。這一特別的葡萄種植法被聯合國教科文組織評為人類非物質文化遺產。

       潘塔萊利亞法定產區(qū)最主要的葡萄品種是白葡萄澤碧波（Zibibbo）， 又稱為亞歷山大的莫斯卡托（Moscato dAlessandria）。這個品種是由白麝香葡萄（Moscato Bianco）與當地的Axina de Tres Bias （也叫做Trifera）葡萄雜交產生，喜熱耐旱，能夠抵擋海島的強風。

       澤碧波（Zibibbo）葡萄的葉片大小中等果串大而緊實，呈長圓錐形，果粒中等偏大，橢圓形或圓形。果實大，葡萄皮較厚，果皮呈黃綠色或金色，具有獨特的芳香。相比白麝香葡萄，澤碧波（Zibibbo）葡萄的果實明顯更大、果汁更充沛。

       澤碧波（Zibibbo）這一名稱也來源于阿拉伯語，意思是“風干的”。這一品種廣泛的分布于西西里大區(qū)的特拉帕尼（Trapani）省，人們傳統(tǒng)上習慣用澤碧波（Zibibbo）葡萄來釀造風干甜酒。

       澤碧波（Zibibbo）葡萄被采摘下來之后，人們往往把葡萄鋪在草墊上，在陽光下短暫晾曬，然后再進行發(fā)酵。澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造的風干甜酒往往帶有水果罐頭、無花果干、蜂蜜、杏干、干花等氣息，口感圓潤柔滑，酸度愉悅，余味持久。以澤碧波（Zibibbo）葡萄為主，潘塔利亞（Pantelleria DOC）法定產區(qū)許可釀造干白、起泡酒、甜酒、風干甜酒和利口酒。在諸多風格中，風干甜酒最為出名。

       附錄：潘塔萊利亞（Pantelleria DOC）法定產區(qū)法規(guī)簡介

       靜止白葡萄酒：

       1. 干白葡萄酒：使用至少85%澤碧波（Zibibbo）葡萄與其他本地生長的白葡萄品種混釀。酒精度為11.5度。

       2. 澤碧波甜酒（Zibibbo Dolce）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為6度，潛在酒精度10度。

       3. 莫斯卡托（Moscato）： 澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為11度，潛在酒精度15度。

       起泡酒：

       1. 莫斯卡托起泡酒（Moscato Spumante）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為6度，潛在酒精度12度。

       甜酒和特殊酒：

       1. 風干甜酒（Passito）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。至少需陳釀6-8個月。酒精度為14度，潛在酒精度20度。

       2. 金色莫斯卡托（Moscato Dorato）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。葡萄必須在葡萄藤上或摘下來進行風干，達到250克／升的含糖量，才能開始發(fā)酵。釀造完成的金色莫斯卡托葡萄酒中殘?zhí)侵辽贋?00克／升。

       3. 莫斯卡托利口酒（Moscato Liquoroso）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為15.5度，潛在酒精度21度。

       4. 風干利口酒（Passito Liquoroso）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。至少陳釀1-2月