近日，意大利西西里（Sicilia）大區(qū)知名的甜酒產(chǎn)區(qū)潘塔萊利亞法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會（Consorzio di Vini DOC Pantelleria）通過了一項(xiàng)提案：今后，潘塔利亞（Pantelleria DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的酒標(biāo)上除了標(biāo)注本產(chǎn)區(qū)名稱以外，還建議酒莊加注“西西里（Sicilia）”大區(qū)名稱。也就是說，一款潘塔萊利亞（Pantelleria DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒可以標(biāo)注為“Sicilia Pantelleria DOC”。目前，這一提案正等待意大利政府農(nóng)業(yè)部的審批。

       這項(xiàng)提案最初由潘塔萊利亞（Consorzio di Vini DOC Pantelleria）法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會提出，本意是為了提升該產(chǎn)區(qū)葡萄酒在意大利本土和國際市場的辨識度、認(rèn)知度。然而，這樣的建議從一開始就遭到了強(qiáng)烈的反對。

       持反對意見的部分產(chǎn)區(qū)協(xié)會成員認(rèn)為，在酒標(biāo)上增加“西西里”大區(qū)標(biāo)識將會弱化潘泰萊利亞自身的特色。潘泰萊利亞有自己獨(dú)特的歷史、文化和葡萄酒傳統(tǒng)，不能與西西里劃等號，這一提議將會對潘泰萊利亞（Pantelleria Doc）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的獨(dú)特價(jià)值和定位構(gòu)成威脅，盡管商業(yè)上有可能帶來更多收益。

       反對的聲音在近日愈演愈烈。就在這項(xiàng)提議被產(chǎn)區(qū)協(xié)會通過之后不久，潘泰萊利亞市長坎珀（Vincenzo Campo）甚至公開要求產(chǎn)區(qū)協(xié)會的所有理事會成員卸任?？茬辏╒incenzo Campo）表示：“這項(xiàng)提案必須被廢除，才能真正保護(hù)潘泰萊利亞產(chǎn)區(qū)的身份不受西西里大區(qū)標(biāo)識的同化。潘泰萊利亞產(chǎn)區(qū)協(xié)會這樣做對產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、振興毫無益處。”

       目前，西西里大區(qū)共有1個保證法定（DOCG）產(chǎn)區(qū)和23個法定（DOC）產(chǎn)區(qū)，其中不少DOC產(chǎn)區(qū)雖然富有歷史積淀和各自特色，但是在更廣闊的葡萄酒市場上認(rèn)知度并不高。因此，前不久，西西里大區(qū)的保證法定產(chǎn)區(qū)維多利亞的切拉斯沃洛（Cerasuolo di Vittoria DOCG）保證法定產(chǎn)區(qū)已經(jīng)對產(chǎn)區(qū)法規(guī)進(jìn)行了修改，要求酒莊在原有的法定產(chǎn)區(qū)名稱之外，在酒標(biāo)上加注“西西里”字樣。此外，西西里大區(qū)其他的一些法定產(chǎn)區(qū)（DOC），例如Vittoria DOC、Menfi DOC、Contea Sclafani DOC、Contessa Entellina DOC、Noto DOC和Eloro DOC等，也都進(jìn)行了同樣的法規(guī)修改，以提升本產(chǎn)區(qū)葡萄酒的消費(fèi)者認(rèn)知度。

       而西西里知名的火山葡萄酒產(chǎn)區(qū)埃特納（Etna DOC）法定產(chǎn)區(qū)并沒有著手進(jìn)行類似的改革，因?yàn)榘Ｌ丶{（Etna DOC）法定產(chǎn)區(qū)個性鮮明，消費(fèi)者認(rèn)知度足夠高。

       相比較而言，以釀造甜酒、尤其是風(fēng)干甜酒而知名的潘塔萊利亞（Pantelleria DOC）法定產(chǎn)區(qū)雖然歷史更悠久、傳承更豐富，但在國際市場上的認(rèn)知度尚有待提升。

       潘塔萊利亞（Pantelleria）島是西西里大區(qū)的一個離岸島嶼，位于特拉帕尼（Trapani）省與北非國家突尼斯（Tunisia）之間。潘塔萊利亞（Pantelleria）來自于阿拉伯語，意思是“風(fēng)的女兒”，整個島嶼由火山巖組成，地形崎嶇，氣候炎熱，風(fēng)大雨少。自古羅馬以來，當(dāng)?shù)貚u民就使用古老的“潘塔萊利亞灌木法（Alberello Pantesco）”方法來栽種葡萄。這種栽種方式先在翻整好的土壤上挖一個深坑，將低矮的葡萄樹種植于坑中，再將低矮的葡萄藤主干修剪成放射狀的灌木型態(tài)，讓土壤中的有限營養(yǎng)成分能夠均勻的輸送，同時具有較好的抗風(fēng)能力。這一特別的葡萄種植法被聯(lián)合國教科文組織評為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

       潘塔萊利亞法定產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種是白葡萄澤碧波（Zibibbo）， 又稱為亞歷山大的莫斯卡托（Moscato dAlessandria）。這個品種是由白麝香葡萄（Moscato Bianco）與當(dāng)?shù)氐腁xina de Tres Bias （也叫做Trifera）葡萄雜交產(chǎn)生，喜熱耐旱，能夠抵擋海島的強(qiáng)風(fēng)。

       澤碧波（Zibibbo）葡萄的葉片大小中等果串大而緊實(shí)，呈長圓錐形，果粒中等偏大，橢圓形或圓形。果實(shí)大，葡萄皮較厚，果皮呈黃綠色或金色，具有獨(dú)特的芳香。相比白麝香葡萄，澤碧波（Zibibbo）葡萄的果實(shí)明顯更大、果汁更充沛。

       澤碧波（Zibibbo）這一名稱也來源于阿拉伯語，意思是“風(fēng)干的”。這一品種廣泛的分布于西西里大區(qū)的特拉帕尼（Trapani）省，人們傳統(tǒng)上習(xí)慣用澤碧波（Zibibbo）葡萄來釀造風(fēng)干甜酒。

       澤碧波（Zibibbo）葡萄被采摘下來之后，人們往往把葡萄鋪在草墊上，在陽光下短暫晾曬，然后再進(jìn)行發(fā)酵。澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造的風(fēng)干甜酒往往帶有水果罐頭、無花果干、蜂蜜、杏干、干花等氣息，口感圓潤柔滑，酸度愉悅，余味持久。以澤碧波（Zibibbo）葡萄為主，潘塔利亞（Pantelleria DOC）法定產(chǎn)區(qū)許可釀造干白、起泡酒、甜酒、風(fēng)干甜酒和利口酒。在諸多風(fēng)格中，風(fēng)干甜酒最為出名。

       附錄：潘塔萊利亞（Pantelleria DOC）法定產(chǎn)區(qū)法規(guī)簡介

       靜止白葡萄酒：

       1. 干白葡萄酒：使用至少85%澤碧波（Zibibbo）葡萄與其他本地生長的白葡萄品種混釀。酒精度為11.5度。

       2. 澤碧波甜酒（Zibibbo Dolce）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為6度，潛在酒精度10度。

       3. 莫斯卡托（Moscato）： 澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為11度，潛在酒精度15度。

       起泡酒：

       1. 莫斯卡托起泡酒（Moscato Spumante）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為6度，潛在酒精度12度。

       甜酒和特殊酒：

       1. 風(fēng)干甜酒（Passito）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。至少需陳釀6-8個月。酒精度為14度，潛在酒精度20度。

       2. 金色莫斯卡托（Moscato Dorato）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。葡萄必須在葡萄藤上或摘下來進(jìn)行風(fēng)干，達(dá)到250克／升的含糖量，才能開始發(fā)酵。釀造完成的金色莫斯卡托葡萄酒中殘?zhí)侵辽贋?00克／升。

       3. 莫斯卡托利口酒（Moscato Liquoroso）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。酒精度為15.5度，潛在酒精度21度。

       4. 風(fēng)干利口酒（Passito Liquoroso）：澤碧波（Zibibbo）葡萄釀造。至少陳釀1-2月