資訊 > 熱點資訊 > 今日食事熱點:三只松鼠首次縮減一半SKU、和成天下推百元新品
一、三只松鼠首次縮減一半SKU
三只松鼠相關(guān)負責人表示,三只松鼠今年年底將砍掉300個SKU。此次砍掉的SKU主要表現(xiàn)為銷量未達預(yù)期以及投入產(chǎn)出比不高等。三只松鼠未來計劃從全品類品牌轉(zhuǎn)型為“堅果果干+精選零食”品牌。
二、和成天下推百元新品
口味王集團旗下和成天下品牌推出100元新品,和成天下與海南萬寧政府簽訂戰(zhàn)略協(xié)議,在支持海南萬寧檳榔的種植與發(fā)展的同時優(yōu)先收購萬寧優(yōu)質(zhì)檳榔果,和成天下產(chǎn)品 100%選用海南萬寧優(yōu)質(zhì)檳榔果。
三、太太樂首次推出蠔油產(chǎn)品
日前,上海太太樂食品發(fā)布了三款新品,包括**蠔油產(chǎn)品。此外,太太樂還推出了菜譜式調(diào)味料和新升級的雞粉調(diào)味料新品。目前,太太樂的調(diào)味料產(chǎn)品已覆蓋固態(tài)復合風味調(diào)味料和液態(tài)增鮮調(diào)味料兩大類,擁有不同系列的多個子品牌,產(chǎn)品規(guī)格包括300個品項。
四、奈雪的茶推出氣泡水
奈雪的茶在其官方公眾號宣布,計劃于近日推出奈雪氣泡水,首批推出的氣泡水共有白桃味和意大利檸檬味兩款口味,將于10月21日在奈雪天貓旗艦店配合“雙十一”活動正式開賣。從包裝上看,奈雪氣泡水的設(shè)計偏向浪漫可愛風;同時與元氣森林等品牌一樣,也在瓶身上著重強調(diào)了“0卡、0脂、0糖”的特點。
五、日本雪印因質(zhì)量問題回收約40萬罐液態(tài)嬰兒奶
日本知名乳業(yè)品牌“雪印”因質(zhì)量問題決定回收大約40萬罐液態(tài)嬰兒奶。據(jù)悉,這次回收的產(chǎn)品是保質(zhì)期在明年9月16日前、由雪印子公司生產(chǎn)的面向0-12個月嬰幼兒的液態(tài)奶,原因是其中可能混入了金屬罐外包裝的小碎片,嬰幼兒食用可能存在安全隱患。
六、星期零已與近100家品牌合作
本土植物肉品牌星期零在上海舉辦了主題活動星期零“Nice to meat you”同樂嘉年華。據(jù)介紹,星期零目前已與近100家品牌達成合作,其中包括喜茶、文和友、TimHortons等品牌,也包括桂滿隴、正大集團等連鎖機構(gòu),覆蓋全國數(shù)千家門店。
七、嘉士伯CEO:正在加緊開發(fā)無酒精啤酒
啤酒生產(chǎn)商嘉士伯的首席執(zhí)行官郝瀚思(Ceest Hart)表示,該公司正在加緊開發(fā)無酒精啤酒。在大多數(shù)國家,該品類的年銷售額增長了20%至25%。未來幾年,無酒精啤酒在西歐啤酒市場的份額可能會增加三倍至15%。嘉士伯將擴大其非酒精飲料和風味含酒精氣泡水的范圍,因其不僅將啤酒視為增長目標,而且要挖掘消費者在疫情下重新關(guān)注健康的機遇。(來源:嘉士伯)
八、喜力美國與飲料公司合作賣含酒精蘇打水
喜力美國與飲料公司AriZona Beverages的一家關(guān)聯(lián)實體Hornell Brewing Company宣布將合作銷售AriZona SunRise含酒精蘇打水,產(chǎn)品將于2021年第一季度在美國上市。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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