資訊 > 熱點資訊 > 初創(chuàng)公司Tastewise 使用AI提供最新食品趨勢分析服務
電子商務和社交媒體改變著人們的生活，這也意味著食品行業(yè)的趨勢和消費者洞察必須更加活躍。
“如果您需要花費六個月時間來進行調(diào)查，然后根據(jù)調(diào)查結(jié)果進行分析并獲得決定，最后再進行生產(chǎn)或更改菜單，那么所有的這些計劃都已經(jīng)晚了?；蛟S它可以在六個月前就發(fā)生。” Tastewise 首席執(zhí)行官Alon Chen說到。
在Alon Chen看來，當今影響企業(yè)發(fā)展的最大挑戰(zhàn)實際上是尋找實時分析的數(shù)據(jù)和見解。因此，他們使用預測分析、算法、機器學習、計算機視覺和自然語言處理，建立了一個可以分析數(shù)十億個食品飲料數(shù)據(jù)點的人工智能平臺Tastewise。平臺用戶可以在線搜索新興食品趨勢，并將收到最新的行業(yè)見解和預測。
和Conagra的AI平臺不同的是，Tastewise不僅可以分析社交媒體，還可以篩選食物照片、餐廳菜單以及食譜分享。Chen表示：“社交媒體是一個很好的指標，但是它也需要和其他數(shù)據(jù)點融合在一起，讓分析結(jié)果更有實際價值。”
去年2月，Tastewise發(fā)布了第一份《食品趨勢報告》。報告顯示也門辣醬Zhoug在社交媒體中的出現(xiàn)頻率在過去一年中增長129%，這有可能是下一個火爆全網(wǎng)的“srisacha辣醬”。另外，松露、夏威夷零食spam musubi和紫色山藥也顯示了飛速的增長。后續(xù)的事實證明，這些預測確實都變成食品行業(yè)的流行趨勢。
Pure Gray概念酒店也在與Tastewise的合作中收益良多，其全球副總裁Guy Hecksch表示：“不僅是深入了解消費者，Tastewise的分析還幫助我們選擇了更合理的目標受眾，改變了我們的決策策略。”
灰樹花粉是以灰樹花為原料制成的高營養(yǎng)保健食品原料。灰樹花粉富含蛋白質(zhì)、多糖、氨基酸及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
有機猴頭菇粉是以優(yōu)質(zhì)猴頭菇為原料，通過低溫干燥與粉碎工藝制成的天然保健食品原料。有機猴頭菇粉保留了猴頭菇豐富的多糖、蛋白質(zhì)及微量元素，具有良好的營養(yǎng)價值和保健功能。
丙酮酸鉀是一種重要的有機鉀鹽，具有良好的生物活性和營養(yǎng)價值。丙酮酸鉀在食品、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域有廣泛應用，可作為鉀元素補充劑，同時發(fā)揮調(diào)節(jié)代謝和抗氧化作用。
包裝機械是現(xiàn)代食品、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的設備。包裝機械通過自動化操作，實現(xiàn)產(chǎn)品的計量、裝袋、封口、貼標和包裝等流程，提高生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量，滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。
龍膽苦苷是從龍膽科植物中提取的一種天然活性成分，具有明顯的藥理作用和保健價值。龍膽苦苷廣泛存在于龍膽根、龍膽葉等部位，是中醫(yī)藥中常用的苦味調(diào)節(jié)和清熱解毒成分。
人參提取物是以高品質(zhì)人參為原料，通過現(xiàn)代提取技術(shù)制成的濃縮營養(yǎng)成分粉末或液體。人參提取物富含皂苷、多糖及多種活性成分，具有顯著的保健和滋補作用，被廣泛應用于保健品、功能性飲品及食品領(lǐng)域。
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