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    食用香精在烘焙食品中的用途
    食用香精能夠賦予食品特殊的風(fēng)味和口感，作為食品添加劑，它不僅能補(bǔ)充、增強(qiáng)食品在加工運(yùn)輸過(guò)程中的風(fēng)味損失，還能提高產(chǎn)品的附加值。
    中際烘焙協(xié)會(huì) 2023-09-13
    原創(chuàng) 面粉改良劑：提升烘焙品質(zhì)的秘密武器
    面粉改良劑是烘焙過(guò)程中常用的添加劑，可以提升面粉的品質(zhì)和改善烘焙產(chǎn)品的口感。本文將介紹面粉改良劑的定義、種類(lèi)、作用機(jī)制以及其在烘焙中的應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-09-05
    原創(chuàng) 膨松劑：烘焙中的秘密武器
    膨松劑是烘焙過(guò)程中的重要輔助劑，它能夠使面團(tuán)或面糊在加熱過(guò)程中產(chǎn)生膨松和松軟的效果。在面包、蛋糕和餅干等烘焙食品中，膨松劑起著關(guān)鍵的作用。本文將介紹膨松劑的定義、種類(lèi)、作用原理以及在烘焙中的重要性。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-09-04
    原創(chuàng) 淀粉制品：多樣化的食品世界
    淀粉制品是一類(lèi)多樣化的食品，由淀粉為主要原料經(jīng)過(guò)加工制作而成。它們?cè)谑称奉I(lǐng)域中發(fā)揮著重要作用，為人們提供豐富的選擇和美味。讓我們一起探索淀粉制品的定義、種類(lèi)、特點(diǎn)以及在日常生活中的應(yīng)用。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-09-04
    原創(chuàng) 香料香精技術(shù)：食物的美味之源？
    香料香精技術(shù)在食品制造中扮演著重要的角色。然而，它們到底是什么，如何應(yīng)用于食品中，以及對(duì)口感和味覺(jué)的影響如何？本文將介紹香料香精技術(shù)的基本知識(shí)，幫助我們更好地理解其在食品中的應(yīng)用和重要性。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-08-22
    維益烘焙變革中國(guó)行掀起業(yè)內(nèi)新浪潮
    在挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的時(shí)代下，烘焙行業(yè)正面臨巨大的市場(chǎng)變革，越來(lái)越多的品牌入局，產(chǎn)品也呈現(xiàn)出多元化趨勢(shì)，可見(jiàn)未來(lái)的烘焙行業(yè)，定會(huì)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
    中國(guó)食品報(bào) 2023-08-03
    原創(chuàng) 了解脫臭可可脂及其功能用途
    脫臭可可脂是一種經(jīng)過(guò)脫臭處理的可可脂，經(jīng)常用于烘焙、巧克力制作和糖果制作等食品加工工藝中。本文將介紹脫臭可可脂的制作過(guò)程、特點(diǎn)以及在食品制作中的用途。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-07-24
    哪類(lèi)企業(yè)更有搶跑預(yù)制烘焙賽道的優(yōu)勢(shì)？
    近幾年，速凍行業(yè)受到了前所未有的關(guān)注，吸引休閑烘焙行業(yè)龍頭、大咖競(jìng)相入局。今年，回頭客、盼盼高調(diào)入局速凍，目前產(chǎn)品已全面上市。他們布局了哪些品類(lèi)，行業(yè)看好這次跨界嗎？
    sjgle食品加工包裝在線 2023-07-20
    原創(chuàng) 烘焙專(zhuān)用植脂末的特點(diǎn)和適用范圍是什么？
    烘焙是一種常見(jiàn)的烹飪方式，它可以制作出各種美味的糕點(diǎn)、面包等食品。而烘焙專(zhuān)用植脂末則是一種用于烘焙的輔助材料，它可以提高烘焙品的膨松度、口感和保濕性。本文將介紹烘焙專(zhuān)用植脂末的定義、特點(diǎn)和適用范圍，幫助讀者了解這一常用的烘焙材料。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-07-19
    sjgle食品加工包裝在線 2023-05-30