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    原創(chuàng) 乳酸菌發(fā)酵法制備乳源生物活性肽的研究進(jìn)展
    發(fā)酵乳是由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌及其他乳酸菌共同發(fā)酵制備的乳制品，因富含乳酸、半乳糖、游離氨基酸、脂肪酸和維生素以及其他獨(dú)特的生物活性成分而廣受消費(fèi)者歡迎。市面上常見(jiàn)的發(fā)酵乳包括酸奶、奶酪和活菌型乳酸菌飲品等奶制品。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2024-04-17
    原創(chuàng) 鱈魚(yú)皮低聚肽：美容養(yǎng)顏的天然良品
    鱈魚(yú)皮低聚肽是一種珍貴的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它是從鱈魚(yú)皮中提取的活性肽。鱈魚(yú)皮本身就是一種富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白的食材，而鱈魚(yú)皮低聚肽則是將其精華提煉而成。鱈魚(yú)皮低聚肽不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有著出色的美容養(yǎng)顏效果，成為現(xiàn)代人追求健康與美麗的理想選擇。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-09-06
    原創(chuàng) 功能肽：一種具有多種生物活性的生物活性肽
    功能肽是一種具有多種生物活性的生物活性肽，它可以通過(guò)與生物分子相互作用，調(diào)控多種生理過(guò)程，如細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、免疫應(yīng)答、代謝調(diào)節(jié)等。功能肽可以通過(guò)食物或補(bǔ)品的形式攝入，也可以通過(guò)基因工程技術(shù)生產(chǎn)。那么，功能肽到底是什么呢？
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-07-11
    原創(chuàng) 食物源活性肽功能特性及其分子修飾研究進(jìn)展
    食物源活性肽是一種以食源性蛋白為原料，通過(guò)微生物酶解作用或自然發(fā)酵分解后而形成的具有從線(xiàn)性二肽鍵到較復(fù)雜結(jié)構(gòu)的線(xiàn)性、環(huán)形結(jié)構(gòu)變化的3種不同功能肽類(lèi)結(jié)構(gòu)的化學(xué)總稱(chēng)。食物源活性肽在提高人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)和健康功能以及人體疾病生理調(diào)節(jié)能力中均發(fā)揮著極其重要的作用，已逐步廣泛應(yīng)用于健康功能性食品研制及相關(guān)臨床輔助治療方法中。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-06-26
    原創(chuàng) 端粒多肽是什么？有什么功效作用
    端粒多肽是一種熱門(mén)的營(yíng)養(yǎng)保健品，也被稱(chēng)為“延緩衰老的神奇物質(zhì)”。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-05-24
    原創(chuàng) 海參肽具有極大的開(kāi)發(fā)和利用價(jià)值
    海參肽是以鮮活海參為原料，經(jīng)蛋白酶水解，分離純化后得到的以小分子肽為主。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2023-03-31
    原創(chuàng) 活性肽的提取方法和主要用途
    活性肽是一千多種肽的總稱(chēng)（如大豆肽，深海魚(yú)皮肽，海參肽等是活性肽中的一種）。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2022-12-05
    原創(chuàng) 花生肽粉在食品加工行業(yè)是良好的粘合劑、充填劑
    花生肽粉是利用定向酶切割技術(shù)，選擇在花生蛋白中活性功能片斷為酶解對(duì)象進(jìn)行酶解反應(yīng)。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2022-06-17
    原創(chuàng) 膠原蛋白活性肽具有良好的抗皺美白作用
    膠原蛋白活性肽具有多種活動(dòng)物質(zhì)，愛(ài)美的人都知道膠原蛋白的活性肽與肌膚的關(guān)系是密不可分的。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2022-05-24
    原創(chuàng) 大米蛋白活性肽具有多種生物活性
    大米蛋白活性肽是以大米蛋白為原料，利用生物酶酶解大米蛋白并利用生物酶修飾技術(shù)對(duì)蛋白肽進(jìn)行修飾的雙生物酶酶解技術(shù)精制而成的肽產(chǎn)品。
    sjgle食品加工包裝在線(xiàn) 2022-05-19