資訊 > 政策法規(guī) > 新疆烏魯木齊食藥監(jiān)局發(fā)出倡議 提升餐飲業(yè)質量安全
近日，新疆烏魯木齊市食藥監(jiān)局向全市餐飲行業(yè)發(fā)布《餐飲業(yè)質量安全提升倡議書》，餐飲企業(yè)代表簽字承諾“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。
據(jù)悉，烏市食藥監(jiān)部門今年將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為主線，全面開展餐飲質量安全提升工程，以強化餐飲服務食品安全主體責任落實為主，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管。
烏魯木齊市多家餐飲企業(yè)代表在倡議書上簽字承諾，食藥監(jiān)管部門還要求各餐飲單位建立并落實食品安全風險自查制度，樹立企業(yè)食品安全主體責任意識，確定食品安全管理人員，定期開展風險自查，及時發(fā)現(xiàn)問題和隱患并整改。
據(jù)介紹，烏市目前有各類餐飲單位約2萬多家，餐飲服務單位亮證經(jīng)營，監(jiān)督信息（許可證、食品安全制度、健康證上墻等）公示率。食藥監(jiān)管部門以繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)（點）等為重點區(qū)域，以學校（含幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大型餐館等為重點單位，推進“明廚亮灶”覆蓋面，推進食品原輔料及其來源公示，公開加工制作過程，改善環(huán)境衛(wèi)生狀況。
烏市力爭2018年底以前，實現(xiàn)中、大型以上餐飲及中央廚房、集體用餐配送單位、學校（幼兒園）食堂等實施“明廚亮灶”覆蓋率達70%；2019年“明廚亮灶”覆蓋率達90%。
近日，艾瑞咨詢發(fā)布的《2025年中國團餐行業(yè)研究報告》（以下簡稱《報告》）顯示，去年團餐市場規(guī)模約2.7萬億元，預計2026年團餐市場規(guī)模將超3.5萬億元。面對學校、醫(yī)院、企業(yè)等核心場景的差異化需求，行業(yè)通過運營模式創(chuàng)新與政策紅利釋放，探索出中央廚房標準化、縣域下沉新通路、健康場景延伸三大破局路徑。
近期印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《綱要》）將“健全食物與營養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展制度體系”作為重點任務，立足于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，從“完善標準體系、提升監(jiān)測能力、守牢安全底線”3個方面謀篇布局，旨在夯實基礎，更好滿足城鄉(xiāng)居民日益增長的食物與營養(yǎng)健康需求。
市場監(jiān)管總局近日制定出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將與新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718—2025）同步實施。
近日，貴州省貴陽市市場監(jiān)管局組織召開咖啡行業(yè)團體標準制定座談會，圍繞以標準建設助推咖啡產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展進行深入研討。貴陽市市場監(jiān)管局、市食品藥品檢驗檢測中心、市咖啡行業(yè)協(xié)會、省標準化院等有關單位代表參加。
近日，梅花生物科技集團股份有限公司發(fā)布半年度業(yè)績報告。報告期內，梅花生物實現(xiàn)營業(yè)收入122.80億元，同比下降2.87%。
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