在宣布執(zhí)行總裁“調(diào)動令”的幾天后，日前，周黑鴨國際控股有限公司（以下簡稱“周黑鴨”）發(fā)布高級管理層調(diào)整公告稱：白東升于2019年5月24日終止擔(dān)任本公司市場開發(fā)中心負(fù)責(zé)人。對于運營層面高管的接連調(diào)動，也可看出該公司當(dāng)下運營層面壓力巨大。而事實上，周黑鴨所面臨的壓力遠不止于此……

　　再現(xiàn)人事調(diào)整

　　周黑鴨已錯失行業(yè)紅利

　　在運營層面上，周黑鴨可謂是“鴨力山大”。

　　日前，周黑鴨發(fā)布高級管理層調(diào)整公告宣稱，生產(chǎn)運營首席官程容然及本公司市場開發(fā)中心總監(jiān)周帆將作為高級管理層成員對本公司的發(fā)展作出貢獻。與此同時，白東升于2019年5月24日終止擔(dān)任本公司市場開發(fā)中心負(fù)責(zé)人，于調(diào)整后不會于本公司及其附屬公司擔(dān)任任何職位。

　　記者獲悉，幾天前，周黑鴨剛發(fā)布了人事調(diào)整公告稱，基于身體原因，郝立曉于2019年5月16日起辭任行政總裁。

　　除了人事調(diào)整，周黑鴨近來還負(fù)面纏身。此前，沽空機構(gòu)EmersonAnalytics曾連續(xù)兩次發(fā)文直指周黑鴨門店存在刷單問題。3月15日，又有媒體曝光稱，周黑鴨江西南昌一門店仍在售賣超過公司規(guī)定售賣期限的產(chǎn)品，周黑鴨陷入一片質(zhì)疑聲中。

　　其實，周黑鴨的經(jīng)營壓力更在于業(yè)績的下滑。周黑鴨2018年年報顯示，公司2018年實現(xiàn)營收32.12億元，同比下滑1.2%，實現(xiàn)凈利潤5.4億元，同比下滑29.1%。這是自上市以來周黑鴨首次出現(xiàn)營收、凈利潤的雙下滑。

　　快消行業(yè)專家朱丹蓬對中國商報記者表示，周黑鴨頻繁人事調(diào)整是因為周黑鴨當(dāng)前業(yè)績壓力很大，加上數(shù)據(jù)造假等新聞不斷，這對于上市公司影響非常大，公司不得不走馬換人。

　　對于收入下滑的原因，周黑鴨表示，市場競爭加劇令公司線上渠道收益減少4180萬元，來自分銷商的收入減少2300萬元。至于凈利潤的下滑，公告顯示，由于行業(yè)供需關(guān)系緊張以及門店網(wǎng)絡(luò)和產(chǎn)品不斷擴展，2018年，集團面臨原材料成本、租金及勞動力成本上漲的巨大壓力。

　　對此，朱丹蓬坦言，周黑鴨的問題在于單純的直營模式發(fā)展使其無法趕上鴨脖行業(yè)發(fā)展的紅利，無法支撐起其上市公司的身份。

　　確實，周黑鴨一直以來都只有直營模式的線下門店，且數(shù)量不斷擴張。數(shù)據(jù)顯示，截至2018年12月31日，周黑鴨全國自營門店數(shù)量達到1288家。朱丹蓬稱，直營模式本身并沒有問題，實際上，直營模式比加盟模式更好進行產(chǎn)品質(zhì)量的把控。不過，直營模式對急需規(guī)模擴張的企業(yè)則很不利，況且，消費者也并不了解直營模式的優(yōu)勢?，F(xiàn)實是前幾年煌上煌、絕味鴨脖等品牌不斷**圈地使得堅持直營模式的周黑鴨錯過了行業(yè)擴張的紅利。

　　朱丹蓬補充道，周黑鴨所在的鴨脖行業(yè)已經(jīng)處于成熟期，周黑鴨自身發(fā)展條件也比較成熟，完全可以選擇離大本營較近的市場，例如湖南、湖北放開加盟，實行加盟和直營雙軌制從而實現(xiàn)擴張。但是，周黑鴨一直堅持直營，究其根本是公司運營靈活性太差

　　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一

　　周黑鴨突圍希望渺茫

　　已錯失行業(yè)紅利的周黑鴨未來的發(fā)展前景如何？

　　除了直營模式單一，周黑鴨前進過程中的攔路虎在于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的單一。數(shù)據(jù)顯示，2018年周黑鴨的鴨及鴨副產(chǎn)品業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收28億元，在公司總營收中的占比為87.3%，其他產(chǎn)品實現(xiàn)營收4.08億元，占比12.7%。

　　對于周黑鴨的競爭對手絕味鴨脖，記者發(fā)現(xiàn)，2018年絕味鴨脖業(yè)務(wù)包括鮮貨業(yè)務(wù)、包裝產(chǎn)品、加盟管理等，其中，鮮貨類產(chǎn)品中包括禽類產(chǎn)品、畜類產(chǎn)品、蔬菜產(chǎn)品、其他產(chǎn)品等。可見，絕味鴨脖的產(chǎn)品線比周黑鴨豐富。

　　而周黑鴨也曾探索過一些其他的產(chǎn)品，例如，去年8月，周黑鴨曾推出小龍蝦產(chǎn)品，今年4月份，周黑鴨又宣布與韓國美妝品牌謎尚達成跨界合作推出了限定彩妝套盒。

　　不過效果并不理想。朱丹蓬坦言，小龍蝦是社交屬性很強的食物，這和周黑鴨盒裝冷食的消費場景并不一致。而美妝套盒和周黑鴨產(chǎn)品的調(diào)性更是不同。這些只能給周黑鴨帶來短暫的話題性，并不是其新的帶來盈利增長點。

　　而已經(jīng)錯過了鴨脖行業(yè)發(fā)展紅利的周黑鴨又無法找到新的盈利增長點，未來發(fā)展著實堪憂。朱丹蓬感嘆道，目前消費者對腌制類、鹵制類產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)消費疲勞，鴨脖行業(yè)未來發(fā)展的機遇很小。周黑鴨產(chǎn)品單一未來發(fā)展沒有東西支撐，突圍希望渺茫。