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    發(fā)酵食物的功效及常見(jiàn)的發(fā)酵食品
    腐乳、泡菜、納豆、紅酒、酸奶……大家應(yīng)該都不陌生，這些食物都有一個(gè)共同特點(diǎn)就是發(fā)酵。從調(diào)料到主食，還有各種飲品，發(fā)酵食品在我們的生活中占了很大部分，它們不僅風(fēng)味獨(dú)特，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健功效。
    食品原料供需服務(wù) 2022-02-10
    食物健康排行榜出爐！不鼓勵(lì)喝水果蔬菜汁，牛肉也要少吃
    近日，美國(guó)塔夫茨大學(xué)的研究人員便利用食品的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，構(gòu)建了一套食物營(yíng)養(yǎng)分析系統(tǒng)——“食品指南”，對(duì)美國(guó)居民消費(fèi)的8032種各類食品（包括飲料、混合型食品）的健康程度進(jìn)行了評(píng)估和排行。
    前瞻網(wǎng) 2021-10-19
    陳君石院士：食物過(guò)敏是食品安全問(wèn)題
    “致敏物提示”——超市貨架上，越來(lái)越多的包裝食品開(kāi)始有了這樣的標(biāo)示。
    食品工業(yè)科技 2021-10-18
    原創(chuàng) 男子吃螃蟹患上腦膜炎：美味的危險(xiǎn)
    中秋過(guò)完，很多人享受了大快朵頤的生活。這個(gè)季節(jié)，秋蟹肥美，有些朋友對(duì)此非常喜愛(ài)，但螃蟹屬于一種極易發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的食物，卻又不得不防。22號(hào)夜，“20歲男子吃隔夜蟹患上腦膜炎”登上熱搜。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-09-24
    研究表明：鮮味食物可降低低鈉飲食群體的壓力
    近日，味之素的一項(xiàng)研究表明，鮮味物質(zhì)可以緩解低鈉飲食人群因食物滿意度較低導(dǎo)致的一些壓力。
    食研匯 2021-09-03
    蘋果、梨與葡萄酒等富含類黃酮食物有益于腸道健康
    近期，一項(xiàng)新的研究表明，食用富含類黃酮的食物可以降低血壓——這在一定程度上可以用通過(guò)腸道微生物群的差異來(lái)解釋。
    食研匯 2021-08-31
    夏天愛(ài)吃涼拌菜？當(dāng)心志賀菌食物中毒
    涼拌菜雖好，在飲食安全上也有一定的隱患，如果不注意食物的衛(wèi)生和保鮮，容易引起不良反應(yīng)，志賀菌食物中毒就是其中一種。
    北京青年報(bào) 2021-08-09
    原創(chuàng) 不能忽視的食物過(guò)敏
    根據(jù)文獻(xiàn)紀(jì)錄,已證實(shí)有170多種食物可能引起過(guò)敏體質(zhì)人群產(chǎn)生不良反應(yīng)。奶、蛋、魚(yú)、甲殼類、花生、大豆、堅(jiān)果和小麥8種食物占患者過(guò)敏反應(yīng)的90%以上。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-08-03
    廣西疾控部門發(fā)布提醒 汛期需防這四類食物中毒
    近期，廣西多地迎來(lái)強(qiáng)降雨，接連開(kāi)啟“看海模式”。自治區(qū)疾控中心發(fā)布提醒，洪災(zāi)過(guò)后往往容易引起飲用水水源污染、感染性腹瀉和食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，需要重點(diǎn)預(yù)防四類食物中毒。
    食品伙伴網(wǎng) 2019-07-22
    韓國(guó)農(nóng)村振興廳提醒：夏季不要隨意食用野生蘑菇
    據(jù)韓媒報(bào)道，韓國(guó)農(nóng)村振興廳提醒廣大民眾：在夏季盲目采集、食用野生蘑菇會(huì)引發(fā)食物中毒事故。
    食品伙伴網(wǎng) 2019-07-16