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    原創(chuàng) 糖化酶的工業(yè)用途及使用方法介紹
    糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-08-11
    啤酒廠商在產品上加標酒精克數(shù)，背后的邏輯是什么？
    據(jù)悉，日本麒麟啤酒公司在啤酒類產品罐上標明所含酒精度數(shù)的基礎上，5月開始加標以克為單位的酒精含量。
    食品飲料行業(yè)觀察 2022-06-14
    戒酒神器or酒中電子煙？無/低酒精飲料掀起健康革命新熱潮
    由于人們健康意識的增強，越來越多人開始消費無酒精和低酒精飲料。根據(jù)國際葡萄酒和烈酒調查機構（IWSR）的統(tǒng)計，低酒精和無酒精飲料市場繼續(xù)增長，到 2024 年預期消費量將增長 31%。那么無酒精和低酒精飲料真的比真酒更健康嗎？
    腸道產業(yè) 2022-03-11
    如何讓無酒精啤酒嘗起來更像普通啤酒？研究人員破解啤酒花香味的“秘密”
    不含酒精的啤酒缺少的是啤酒花的香氣。當你從啤酒中去除酒精時，比如加熱啤酒花，你也會殺死啤酒花的香氣。
    現(xiàn)代食品工程 2022-02-28
    全球主要市場的無、低酒精飲品市場接近100億美元
    根據(jù)IWSR最新調研數(shù)據(jù)，無、低酒精飲料的表現(xiàn)持續(xù)走高，在酒精飲料市場的份額不斷增加。
    2022-01-20
    消費者對低/無酒精飲料需求快速增加！
    雖然無酒精啤酒出現(xiàn)已經有很多年了，其產品的創(chuàng)新能夠更好地滿足消費者對低/無酒精和低卡路里的健康需求。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-12-24
    原創(chuàng) 酒精噴劑的多種用途和使用注意事項
    酒精噴劑的主要成分是乙醇，并且它是混合物。
    sjgle食品加工包裝在線 2021-12-07
    酒精飲料標注卡路里標簽會成趨勢嗎？
    近期就有媒體報道，歐洲葡萄酒和烈酒貿易委員會推出了一個自愿電子標簽計劃，使葡萄酒和白酒生產商能夠通過瓶上的二維碼交流營養(yǎng)、卡路里和過敏原信息。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-12-07
    RTD酒精飲料市場份額未來五年預計翻番
    自2018年以來，RTD酒精飲料的增長速度一直快于其他任何主要飲料類別，預計在未來五年將顯著超過更廣泛的酒精飲料市場。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-10-22
    低、無酒精飲料成為趨勢，但產品創(chuàng)新刻不容緩！
    一項新的調查顯示，盡管低、無酒精飲料的數(shù)量在增長，但僅僅只有三分之一的消費者表示，他們對目前市場上的產品感到滿意。
    食品飲料行業(yè)微刊 2021-10-19